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D-异抗坏血酸钠

D-异抗坏血酸钠 更多供应商
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产品介绍: 中文名称:D-异抗坏血酸钠
英文名称:SODIUM ERYTHORBATE
CAS:7378-23-6
纯度:99 备注:25千克/桶/
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产品介绍: 英文名称:Isoascorbic acid sodiuM salt
CAS:7378-23-6
纯度:98% 备注:AAM145708
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产品介绍: 中文名称:d-异抗坏血酸钠
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产品介绍: 中文名称:异抗坏血酸钠盐
英文名称:SODIUM ERYTHORBATE
CAS:7378-23-6
包装信息:5g,25g,100g,500g 备注:试剂级
公司名称: 衢州市瑞尔丰化工有限公司  
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英文名称:D(+)-Isoascorbic acid sodiuM salt
CAS:7378-23-6
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D-异抗坏血酸钠专题
D-异抗坏血酸钠的保鲜、护色、抗氧化性质研究
D-异抗坏血酸钠(d-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中致癌物质-亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的
2021/2/4 14:21:54
D-异抗坏血酸钠的应用
D-异抗环血酸(Erythorbicacid,EA),又名赤藻糖酸或阿拉伯抗坏血酸,是L-抗坏血酸钠的一种旋光异构体,简称异Vc。D-异抗环血酸及其钠盐(Sodiumerythorbate,EN)具有很强的还原性,防腐抗氧的效果大大优于维生素C,对热的
2020/2/23 10:23:04
D-异抗坏血酸钠生产厂家及价格列表
D-异抗坏血酸钠_武汉克米克生物医药技术有限公司
价格:¥50KG/纸板桶
2021/03/04 15:07:23
D-异抗坏血酸钠_武汉兴起点生物科技有限公司
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2021/03/01 10:07:34
D-异抗坏血酸钠
简介性质应用副作用医药化工用途 生产工艺食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准 专题
中文名称:D-异抗坏血酸钠
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英文名称:SODIUM ERYTHORBATE
英文同义词:ISOASCORBIC ACID SODIUM SALT;D(+)-ISOASCORBIC ACID SODIUM SALT;D-ISOASCORBIC ACID SODIUM SALT;ERYTHORBIC ACID SODIUM SALT;SODIUM-ISO-ASCORBATE;SODIUM D-ISOASCORBATE;D-Erythro-hex-2-enonicacid,.gamma.-lactone,sodiumsalt;d-erythro-hex-2-enonicacid,gamma-lactone,sodiumsalt
CAS号:7378-23-6
分子式:C6H7NaO6
分子量:198.11
EINECS号:228-973-9
相关类别:苦杏仁酸;食品添加剂;防腐剂;食品饲料添加剂;有机化工原料类;化工原料;食品添加;日化原料;Food and Feed Additive;Food & Feed ADDITIVES;Water Ttreatment Chemicals;抗氧化剂
Mol文件:7378-23-6.mol
D-异抗坏血酸钠
D-异抗坏血酸钠 性质
EPA化学物质信息D-erythro-Hex-2-enonic acid, .gamma.-lactone, sodium salt (7378-23-6)
D-异抗坏血酸钠 用途与合成方法
简介

D-异抗坏血酸(erythorbic acid,EA)是维生素C(抗坏血酸,VC) 的一种光学异构体,与VC的化学性质相似,具有强烈的还原作用。在生理效应方面,尽管 E A 的抗坏血病作用仅为VC的1/20,但其具有的降压、利尿、解毒、促进肝脏糖原生成及色素排泄的作用与VC几乎相同。
EA及其钠盐——D-异抗坏血酸钠(sodium erythorbate, EN)的用途十分广泛,归纳起来有:作为食品抗氧化剂 和肉制品的防腐助色剂;作为药品、药品或卫生用 品的辅助材料;作为化工原料的稳定剂;作为除氧、 抗蚀、除垢溶剂的重要组分;作为油田地层酸化处 理的化学添加剂;作为电解、电镀中的电解质;用 于金属微粉的生产和贵重金属的回收;用于一些高分子聚合物的制取;作为影像记录材料的生产原料。此外,EN在纺织、建材、军工和日用化工等方面也有应用。 尽管 EA(EN)的用途很广,但其最主要的用途仍在食品加工方面。
异抗坏血酸钠是一种很有发展前途的可代谢抗氧剂,其防腐抗氧效果大大超过维生素C,但价格不到其的1/2。对肉制品和海鲜有助色作用,同时也能抑制食品中致癌物质亚硝酸盐的生成,在医学上有降血压、利尿、解毒的作用。目前该产品已广泛用于肉类、水果、饮料等食品中,还可用于毛纺、电镀、饲料加工、工业水处理和石油化工等行业。

性质异抗坏血酸钠外观为白色或者微黄的结晶性颗粒粉末,熔点为218 ℃,无嗅,略带咸味,易溶于水,其水溶液的pH值5~6,几乎不溶于乙醇;干燥状态下比较稳定,但以溶液状态存在时,易受空气、金属离子、热或光作用发生氧化变质;它以食用淀粉为原料,经过生物发酵、精制合成、浓缩结晶等工艺生产而成。
应用

D-异抗坏血酸钠(D-sodium erythorbate)又名赤藻糖酸钠,是一种新型生物型食品抗氧、防腐、保鲜助 色剂,能防止腌制品中致癌物质——亚硝胺的形成, 根除食品饮料的变色、异味、混浊等不良现象。D-异抗坏血酸钠也是一种很强的还原剂,其作用机制是捕捉 氧气,减少食品中氧化物的形成,防止色、香、味的退变。
异抗坏血酸钠(sodium erythorbate)是抗坏血酸钠的旋光异构体,它没有抗坏血酸钠的生理活性,但其具有较强的抗氧化活性以及仅为抗坏血酸钠 1/3 的生 产成本,因此被广泛用于肉制品的生产中。根据食品 添加剂使用标准 GB2760-2014《食品安全国家标准食 品添加剂使用标准》,在食品加工中可以根据需要决定异抗坏血酸钠添加量。
D-异抗坏血酸钠是一种绿色、安全、有效的食品添加剂,可用于糕点、面包之类粮食制品以及香肠、火腿肠之类肉制品中作抗氧保鲜剂。在水果、蔬菜保鲜方面,可以抑制果蔬本身的氧化酶类的活性,故能防止果蔬褐变现象的发生。D-异抗坏血酸钠是目前深受国内外欢迎的一种食品抗氧保鲜剂,其防腐抗氧的效果大大优于维生素C,而价格却是维生素C的1/4~1/2。它具有抗氧化、无臭、安 全、无毒,且不影响人体对维生素C吸收的特点, 已作为抗氧化剂和护色剂广泛用于肉类、饮料、果 蔬、发酵、果酱及冻鱼等食品工业中。

副作用

异抗坏血酸钠会导致血细胞溶解。溶血发生在红血细胞在生命自然周期之前被摧毁时。正常红血细胞的生命周期是120天。但在血细胞溶解时,红血细胞很快被分解。这种情况发生会导致红血细胞数量减少,引起叫做溶血性贫血的疾病。免疫反应,毒素和药物等化学品也是造成溶血的原因。
如果对异抗坏血酸钠敏感,可能会引起头痛,头晕,疲劳,嗜睡和身体潮红等副作用。不过,至今还没有因为这些不良反应而住院治疗的报告。如果发现这些副作用,并怀疑与吃了含异抗坏血酸钠的食物有关,建议咨询医生。其它食物成分也有可能引起同样的不良反应,因此请医生找出原因是明智的做法。
对于敏感的人来说,经常消费含异抗坏血酸钠食品会导致酸性物质积聚,并增加肾结石风险。此外,它还会诱发痛风症状,这是一种尿酸积聚在关节中的疾病。如果你有过肾结石或痛风病史,应避免这种添加剂。多喝水能稀释酸性物质,并降低痛风发作风险。

医药化工用途

1)在医药方面:异抗坏血酸具有降血压、利尿、肝糖原生成、色素排泄、解毒等作用,可用于肝胆显像或骨骼显像;可由于肾结石的治疗;可作为药品、药品或卫生用品的辅助材料。 2)在化工方面:异抗坏血酸可以稳定化学反应的及缓和反应速率,可作为化工原料的稳定剂,除氧、抗蚀和除垢溶剂的重要组分

生产工艺
现有生产工艺主要有硝酸法和硫酸法,其生物发酵部分相同,其主要差别在合成部分。
 
硝酸法
该法大致分为四步:
该法消耗高,收率低,安全性差,污染严重,成
品质量难以符合FCCIII,现已基本淘汰。
 
硫酸法
该工艺亦分四步走,即发酵液处理、酯化、转
化、精制。转化、精制与硝酸法相同。
该法是对硝酸法工艺的改进,粗品、成品质量
稳定,但消耗高,污染严重,是现时主流生产工艺。
 
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
D-异抗坏血酸钠
凝胶糖果
抗氧化剂
1.0(以抗坏血酸计)
用途 用作食品抗氧化剂、防腐助色剂
安全信息
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