山药多肽

人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。山药多肽是从山药中提取的活性肽。

山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。山药多肽是从山药中提取的活性肽。

山药多肽可用于制备一种具有调理肠胃功能的果蔬固体饮料。