109-79-5
中文名称
丁硫醇
英文名称
Butanethiol
CAS
109-79-5
EINECS 编号
203-705-3
分子式
C4H10S
MDL 编号
MFCD00004905
分子量
90.19
MOL 文件
109-79-5.mol
更新日期
2024/04/17 17:26:06
109-79-5 结构式
基本信息
中文别名
丁硫醇正丁硫醇
正丁硫醇，1-硫代丁醇
1-丁硫醇
1-硫代丁醇
硫代丁醇
丁琉醇
1-丁基硫醇
硫代丁基硫醇
正丁基硫醇
英文别名
1-BUTANETHIOL1-BUTYLMERCAPTAN
1-Mercaptobutane
butane-1-thiol
BUTANETHIOL
BUTYL MERCAPTAN
FEMA 3478
LABOTEST-BB LT01409538
MERCAPTAN C4
n-Butanethiol
N-BUTYL MERCAPTAN
n-Butyl thioalcohol
THIOBUTYL ALCOHOL
1-butanethiol[qr]
butanethiol(non-specificname)
butanethiol[qr]
butylmercaptan(non-specificname)
butylmercaptan[qr]
butylsulfhydrate
Butylthiol
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性质无色液体，有恶臭。
外观性状无色至淡黄色液体。呈大蒜或臭鼬似不愉快臭气。稀释后(＜0.02mg/kg)呈脂肪、炖牛肉、嫩煮洋葱、鸡蛋、咖啡、大蒜似香气。沸点97～98.4℃。微溶于油类，微溶于水(0.6g/100m1)，溶于乙醇。
天然品存在于赛德干酪、煮过的蛋、煮或炸过的牛肉及啤酒等中。
天然品存在于赛德干酪、煮过的蛋、煮或炸过的牛肉及啤酒等中。
溶解性微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等。
熔点−116 °C(lit.)
沸点98 °C(lit.)
密度0.842 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度3.1 (vs air)
蒸气压83 mm Hg ( 37.7 °C)
FEMA3478
折射率n20/D 1.443(lit.)
闪点55 °F
储存条件Flammables area
溶解度0.597g/l
酸度系数(pKa)11.51 at 25 °C (23.0% aqueous tert-butyl alcohol, Friedman et al., 1965)
形态液体
比重0.842
颜色无色
气味 (Odor)像臭鼬一样强列的气味。
爆炸极限值(explosive limit)1.4-11.3%(V)
香型sulfurous
嗅觉阈值(Odor Threshold)0.0000028ppm
水溶解性0.60 g/100 mL. Slightly soluble
敏感性空气敏感
JECFA Number511
Merck14,1577
BRN1730908
Henry's Law Constant(x 10-3 atm?m3/mol):
7.04 at 20 °C (approximate - calculated from water solubility and vapor pressure)
Dielectric constant4.9500000000000002
暴露限值NIOSH REL: 15-min ceiling 0.5 ppm (1.8 mg/m3), IDLH 500 ppm; OSHA
PEL: TWA 10 ppm (35 mg/m3); ACGIH TLV: TWA 0.5 ppm (adopted).
稳定性稳定的。与氧化剂、碱、碱金属不相容。高度易燃。暴露在空气中可能会变色。
LogP2.28
NIST化学物质信息1-Butanethiol(109-79-5)
EPA化学物质信息Butyl mercaptan (109-79-5)
安全数据
警示词危险
危险品标志F,Xn
危险品运输编号UN 2347 3/PG 2
WGK Germany3
RTECS号EK6300000
TSCAYes
危险等级3
包装类别II
海关编码29309090
立即威胁生命和健康浓度500 ppm
应用领域
用途一
用于合成橡胶工业用途二
GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。主要用于干酪、牛肉、鸡蛋、洋葱、大蒜等制品。用途三
有机合成中间体；警告剂。参考质量标准
FAO/WHO，1999▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
折射率(nD20)
1.444～1.452
相对密度(d2525)
0.842~0.847
醇中溶解度(OT-43)
lmI溶于1mI。95%乙醇
制备方法
方法一
由溴丁烷与硫脲反应而得。硫脲、溴丁烷在甲醇溶剂中加热回流3h，回收甲醇后加入稀碱液再继续回流6h。冷却，慢慢加入1：2稀硫酸至pH2，随着稀硫酸的加入，就有丁硫醇蒸出。加完硫酸后通水蒸气蒸馏，蒸至无油珠馏出为止。分取油层，用无水氯化钙干燥，分馏收集97-98℃馏分即为成品。109-79-5(安全特性,毒性,储运)
爆炸物危险特性
与硝酸反应激烈储运特性
库房通风低温干燥; 防热, 明火, 火花; 与氧化剂、酸类分开存放刺激数据
眼睛- 兔子 83 毫克 中度毒性分级
中毒急性毒性
口服- 大鼠 LD50: 1500 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50:3000 毫克/ 公斤可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 受热或遇酸分解有毒硫化物气体类别
易燃液体灭火剂
泡沫职业标准
TWA 1.5 毫克/ 立方米; STEL 4.5 毫克/立方米常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA：肉和肉制品、汤品、调味品、腌制品，均0.02mg/kg。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
正丁硫醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
1-丁硫醇1-Butanethiol, 99+%(109-79-5)
Alfa Aesar
1-丁硫醇,98%1-Butanethiol, 98%(109-79-5)
Sigma Aldrich
109-79-5(sigmaaldrich)TCI Shanghai
正丁硫醇1-Butanethiol,>97.0%(GC)(109-79-5)