1193-79-9
中文名称
5-甲基-2-乙酰基呋喃
英文名称
5-Methyl-2-acetylfuran
CAS
1193-79-9
EINECS 编号
214-779-1
分子式
C7H8O2
MDL 编号
MFCD00003243
分子量
124.14
MOL 文件
1193-79-9.mol
更新日期
2024/04/16 15:16:44
1193-79-9 结构式
基本信息
中文别名
5-甲基-2-乙酰基呋喃2-乙酰基-5-甲基呋喃
2-乙酰-5-甲基呋喃
5-乙酰基-2-甲基呋喃
2-乙酰基-5-甲基呋喃, 98+%
英文别名
1-(5-METHYL-2-FURYL)ETHAN-1-ONE2-ACETYL-5-METHYLFURAN
2-METHYL-5-ACETYLFURAN
5-METHYL-2-ACETYL FURAN
FEMA 3609
METHYL 5-METHYL-2-FURYL KETONE
1-(5-methyl-2-furanyl)-ethanon
1-(5-Methyl-2-furyl)ethanone
1-(5-Methyl-furan-2-yl)-ethanone
2-Acetyl, 5-mefuran
2-acetyl-5-methyl-fura
5-Acetyl-2-methylfuran
5-Methyl-2-furylethanone
5-methyl-2-furylmethylketone
5-Methyl-Z-acetylfuran
Ethanone, 1-(5-methyl-2-furanyl)-
Ethanone,1-(5-methyl-2-furanyl)-
Furan, 2-acetyl-5-methyl-
Ketone, methyl 5-methyl-2-furyl
Ketone,methyl5-methyl-2-furyl
所属类别
香精与香料：呋喃和吡喃类物理化学性质
熔点2 °C
沸点100-101 °C25 mm Hg(lit.)
密度1.066 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度>1 (vs air)
FEMA3609
折射率n20/D 1.512(lit.)
闪点176 °F
储存条件Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿、甲醇（微量）
形态透明液体
比重1.066
颜色浅黄色至棕色
气味 (Odor)at 0.10 % in dipropylene glycol. strong musty nutty hay coconut coumarin milky
香型nutty
水溶解性Slightly soluble in water. Soluble in alcohol.
JECFA Number1504
BRN110853
LogP0.98
NIST化学物质信息2-Acetyl-5-methylfuran(1193-79-9)
安全数据
警示词警告
危险性描述H227-H301-H302
危险品标志Xn,Xi
危险类别码R22
安全说明S36
危险品运输编号2810
WGK Germany3
RTECS号LT8528000
Hazard NoteHarmful
危险等级6.1(b)
包装类别III
海关编码29321900
毒性mouse,LD50,oral,438mg/kg (438mg/kg),Drug and Chemical Toxicology. Vol. 3, Pg. 249, 1980.
常见问题列表
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-乙酰基-5-甲基呋喃
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
2-乙酰-5-甲基呋喃2-Acetyl-5-methylfuran, 98%(1193-79-9)
Sigma Aldrich
1193-79-9(sigmaaldrich)