3301-94-8
中文名称
丁位壬内酯
英文名称
delta-Nonalactone
CAS
3301-94-8
EINECS 编号
221-974-5
分子式
C9H16O2
MDL 编号
MFCD00036500
分子量
156.22
MOL 文件
3301-94-8.mol
更新日期
2024/04/15 18:35:59
3301-94-8 结构式
基本信息
中文别名
6-丁基四氢-2H-吡喃-2-酮丁位壬内酯
5-壬内酯
δ-壬内酯
DELTA-壬内酯
Δ-壬酸内酯
L,4-壬内酯
Δ-壬醇内酯
5-正丁基-Δ-戊内酯
Δ-壬内酯
5-羟基壬酸内酯
英文别名
5-HYDROXYNONANOIC ACID, LACTONE5-NONANOLIDE
6-butyltetrahydro-2h-pyran-2-one
DELTA-NONALACTONE
DELTA-NONANOLACTONE
DELTA-PELARGONOLACTONE
D-NONALACTONE
FEMA 3356
2H-Pyran-2-one, 6-butyltetrahydro-
2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-butyl
6-butyltetrahydro-2h-pyran-2-on
beta-Nonalactone
nonan-5-olide
5-Hydroxynonanoic acid lactone~delta-Nonalactone~1,5-Nonanolide
d-Nonanolactone
DELTA-NONALACTONE 98+% FCC
5-Hydroxynonanoicaciddelta-lactone
i-nonalactone
i-nonanolactone
NONALACTONE(SG)
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色至淡黄色液体。呈可可、奶油、乳脂和坚果香气。沸点250℃或140～141.5℃(1.3×100Pa)。
熔点-26°C
沸点115-116 °C2 mm Hg(lit.)
密度0.893 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压0.41-0.75Pa at 20-25℃
FEMA3356
折射率n20/D 1.455(lit.)
闪点112 °F
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
形态液体
比重0.99
颜色无色至几乎无色
气味 (Odor)at 100.00 %. coconut creamy sweet milky coumarin
香型coconut
JECFA Number230
BRN114460
InChIKeyPXRBWNLUQYZAAX-UHFFFAOYSA-N
LogP2.4 at 20℃
表面张力61mN/m at 1g/L and 20℃
NIST化学物质信息«DELTA» nonalactone(3301-94-8)
应用领域
用途一
用作香料用途二
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。参考质量标准
FCC，1997▼
▲
含量
≥98.0%
折射率(nD20)
1.452～1.458
相对密度(d2525)
0.980~0.985
醇中溶解度
1mL溶于1mL 95%乙醇
常见问题列表
含量分析
按气液色谱法(GT-10-4)中用极性柱测定法测定。毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料、冰淇淋、明胶和布丁、蜜饯、人造奶油，2.0；糖果、焙烤食品，4.0。知名试剂公司产品信息
Sigma Aldrich
3301-94-8(sigmaaldrich)TCI Shanghai
5-壬内酯delta-Nonanolactone,>98.0%(GC)(3301-94-8)