39741-41-8
中文名称
N-乙基-2-乙酰基吡咯
英文名称
2-Acetyl-1-ethylpyrrole
CAS
39741-41-8
分子式
C8H11NO
MDL 编号
MFCD00191234
分子量
137.18
MOL 文件
39741-41-8.mol
更新日期
2024/04/23 17:20:08
39741-41-8 结构式
基本信息
中文别名
N-乙基-2-乙酰基吡咯N-乙基-2-乙酰吡咯
2-乙酰基-1-乙基吡咯
英文别名
1-ETHYL-2-ACETYLPYRROLE2-ACETYL-1-ETHYLPYRROLE
2-ACETYL-N-ETHYLPYRROLE
FEMA 3147
FEMA NUMBER 3147
N-ETHYL-2-ACETYL PYRROLE
Ethanone, 1-(1-ethyl-1H-pyrrol-2-yl)- (9CI)
Ethanone, 1-(1-ethyl-1H-pyrrol-2-yl)-
2-Acetyl-1-ethyl-1H-pyrrole
所属类别
香精与香料：含氮化合物物理化学性质
沸点82 °C / 12mmHg
密度1.01
FEMA3147
折射率1.5280-1.5340
储存条件under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C
酸度系数(pKa)-7.46±0.70(Predicted)
形态透明液体
颜色无色至黄色至橙色
气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. nutty roasted
香型nutty
JECFA Number1305
LogP1.19
常见问题列表
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
N-乙基-2-乙酰基吡咯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量