5743-28-2
中文名称
抗坏血酸钙
英文名称
Calcium ascorbate dihydrate
CAS
5743-28-2
EINECS 编号
227-261-5
分子式
C12H18CaO14
MDL 编号
MFCD00149216
分子量
426.34
MOL 文件
5743-28-2.mol
更新日期
2024/04/26 10:49:42
5743-28-2 结构式
基本信息
中文别名
抗坏血酸钙抗坏血酸钙盐
英文别名
ASCORBIC ACID CALCIUM SALTASCORBIC ACID CALCIUM SALT DIHYDRATE
CALCIUM ASCORBATE, DIHYDRATE
(+)-CALCIUM L-ASCORBATE DIHYDRATE
CALCIUM L-ASCORBATE DIHYDRATE
L(+)-ASCORBIC ACID CALCIUM SALT DIHYDRATE
L-ASCORBIC ACID CALCIUM SALT DIHYDRATE
VITAMIN C CALCIUM SALT DIHYDRATE
L-ASCORBIC ACID HEMICALCIUM
L-AscorbicAcidHemicalciumSalt
VitaminCcalciumsalt
CALCIUM ASCORBATE 2-HYDRATE
L-Ascorbic acid, calcium salt (2:1), dihydrate
CALCIUMASCORBATE,DIHYDRATE,9.4%,POWDER
CALCIUMASCORBATE,DIHYDRATE,FCC
CALCIUMASCORBATE,DIHYDRATE,USP
L-Ascorbic acid dihydrate calcium salt, VitaminC calcium salt
Hemicalcium L-ascorbate hydrate
所属类别
分析化学：食品和饮料标准品物理化学性质
熔点166 °C (dec.)(lit.)
比旋光度[α]D20 +95～+98° (c=2.5, H2O)
闪点300 °C
储存条件Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度易溶于水，几乎不溶于乙醇（96%）。
形态crystalline
形态crystalline
颜色white to slightly yellow
颜色白色至微黄色
气味 (Odor)at 100.00?%. odorless
旋光性 (optical activity)[α]20/D +95°, c = 5 in H2O
常见问题列表
简介
抗坏血酸钙是一种矿物抗坏血酸盐，或抗坏血酸的无机盐。它将钙（一种矿物质）与抗坏血酸（也称为维生素C）结合在一起。在抗坏血酸中添加钙盐可以缓冲抗坏血酸的酸性，使人更容易消化矿盐，并使其被吸收消化道。
性状
抗坏血酸钙为白色至浅黄色结晶性粉末，无臭，溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚。10%水溶液的pH值为6.8-7.4。用途
抗坏血酸钙主要用作抗氧化剂、营养增补剂、护色剂。可用于汤、羹类食品及肉制品中。添加到食品中不改变原食品味道。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
抗坏血酸钙
食品
抗氧化剂
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
抗坏血酸钙价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/01/16 | XW57432823 | L-抗坏血酸钙二水合物 calcium l-(+)-ascorbate dihydrate;l-(+)-ascorbic acid calcium salt dihydrate;vitamin c calcium salt | 5743-28-2 | 100G | 142元 |
| 2024/01/16 | XW57432821 | 抗坏血酸钙，二水合物 calcium l-(+)-ascorbate dihydrate;l-(+)-ascorbic acid calcium salt dihydrate;vitamin c calcium salt | 5743-28-2 | 500G | 388元 |