7779-70-6

中文名称壬酸异戊酯

英文名称 FEMA 2078

CAS 7779-70-6

分子式 C14H28O2

分子量 228.37

MOL 文件 7779-70-6.mol

7779-70-6 结构式

基本信息物理化学性质制备方法安全数据上下游产品信息应用领域常见问题列表图谱信息

基本信息

中文别名

壬酸异戊酯

英文别名

FEMA 2078
Isoamyl nonoate
ISOAMYL NONANOATE
Isopentyl nonanoate
ISOAMYL PELARGONATE
FEMA 2078 USP/EP/BP
3-Methylbutyl nonanoate
ISOAMYL NONANOATE 96+%
Azelaic acid isoaMyl ester
Nonanoic acid isoamyl ester

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色油状液体。呈坚果、油脂和杏似香气，有水果、葡萄酒、康酿克一朗姆酒香韵。沸点260～265℃。溶于乙醇。不溶于水。
天然品存在于香蕉、啤酒和葡萄汽酒等中。

沸点260 °C(lit.)

密度0.86 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA2078 | ISOAMYL NONANOATE

折射率n20/D 1.429(lit.)

闪点>230 °F

气味 (Odor)at 100.00 %. fruity oily apricot floral

香型fruity

JECFA Number48

LogP5.84

CAS 数据库7779-70-6

EPA化学物质信息Isoamyl nonanoate (7779-70-6)

制备方法

方法1

由异戊醇和壬酸酯化而成。

安全数据

WGK Germany3

上下游产品信息

上游原料

壬酸

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1997

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相对密度(d₂₅²⁵)

0.86

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：无醇饮料1.5；糖果3.0；冷饮3.3；焙烤制品4.0。
FDA，§172．515：适量为限。

图谱信息

壬酸异戊酯(7779-70-6)核磁图(¹HNMR)