8016-94-2

中文名称溴化植物油

英文名称 BROMINATED VEGETABLE OIL

CAS 8016-94-2

8016-94-2 结构式

基本信息物理化学性质制备方法上下游产品信息应用领域常见问题列表

基本信息

英文别名

FEMA 2168
BROMINATED VEGETABLE
BROMINATEDVEGETABLEOILS
BROMINATED VEGETABLE OIL
VEGETABLE OIL BROMINATED
vegetable oils brominated
BROMINATEDVEGETABLEOIL,FCC
Oils, vegetable, brominated
BROMINATEDEDIBLEVEGETABLEOILS
Fats and Glyceridic oils, vegetable, brominated

所属类别

食品添加剂: 稳定剂

物理化学性质

外观性状浅黄至深棕色粘稠油状液体。具有白兰地和水果香气，口味柔和似白兰地味。相对密度约1.33。不溶于水。溶于氯仿、乙醚、己烷及非挥发性油。

FEMA2168

气味 (Odor)mild fruity

CAS 数据库8016-94-2

EPA化学物质信息Fats and Glyceridic oils, vegetable, brominated (8016-94-2)

制备方法

方法1

由植物油(如油橄榄油、大豆油和玉米油)溴化而得。可加有一定的稳定剂。

上下游产品信息

上游原料

植物油大豆油玉米油橄榄油

应用领域

参考质量标准

FCC，1996

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游离溴试验

阴性

游离脂肪酸(以油酸计)

≤2.5%

重金属(GT-16-2；试样2g)

≤10mg/kg

碘值(OT-27-2)

≤16

相对密度

用户要求的范围内

常见问题列表

鉴别试验

在一适宜的坩埚中，放人试样约0.2ml与无水碳酸钠1g，混匀，另用1g碳酸钠覆盖，轻轻拍打压实，迅速强烈加热坩埚10min。冷却后使残渣溶于20ml热水中，过滤。滤液中滴加稀硝酸试液(TS-158)至停止起泡，再加1ml硝酸银试液(TS-210)。应生成不溶于硝酸但溶于过量浓氨试液(TS-14)的凝乳状黄色沉淀。

毒性

ADI未规定(FAO/WHO，2001)。

使用限量

FDA，§180．30(2000)：果香型饮料，15mg/kg。