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维生素 B1

B族维生素 理化性质 来源 药理作用 生理功能 用途 合成方法 测定方法 维生素B1缺乏症 不良反应 注意事项

CAS号:59-43-8
英文名称:Thiamine chloride
英文同义词:b-amin;beivon;thiamin;Betamin;Biamine;Thiacoat;aneurine;betabion;oryzanin;Beta-Sol
中文名称:维生素 B1
中文同义词:噻胺;硫胺;核黄素;硫胺素;盐酸硫胺;維生素B1;抗神經炎素;维生素 B1;维生素B1 硫胺;维生素B1MONO
CBNumber:CB0154385
分子式:C12H17ClN4OS
分子量:300.81
MOL File:59-43-8.mol
维生素 B1化学性质
安全信息

维生素 B1 MSDS


Thiamine chloride

维生素 B1 性质、用途与生产工艺

B族维生素
维生素B1亦称“硫胺”、“硫胺素”。B族维生素之一。能促进正常的糖代谢,并且是维持神经传导、心脏和胃肠道正常功能所必需的物质。其与三磷酸腺苷结合形成维生素B1焦磷酸盐(二磷酸硫胺即辅酸酶),是碳水化合物代谢所必需的辅酶,该辅酶缺乏时可导致氧化代谢受阻而形成丙酮酸及乳酸堆积,影响机体的能量供应。维生素 B1还可抑制胆碱酯酶的活性,当缺乏时;胆碱酯酶活性增强,乙酰胆碱水解加速,导致神经冲动传导障碍,影响胃肠和心肌功能。维生素B1富含于种子外皮及胚芽中,如米糠、麦麸等;粗粮中的含量高于精制米或白面粉。其他如酵母、瘦肉、花生、黄豆、肝脏、全麦,新鲜蔬菜如白菜、芹菜,中药防风、车前子、薏苡仁中均含有丰富的维生素B1。其可用作香料,主要用以配制苦味饮料用。
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理化性质
白色细小结晶或晶粉,熔点248℃(分解),极易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚、苯已烷、氯仿,溶于丙二醇。
维生素 B1结构式
图1为维生素 B1结构式。
来源
维生素B1富含于种子外皮及胚芽中,如米糠、麦麸等;粗粮中的含量高于精制米或白面粉。其他如酵母、瘦肉、花生、黄豆、肝脏、全麦,新鲜蔬菜如白菜、芹菜,中药防风、车前子、薏苡仁中均含有丰富的维生素B1。现在药用维生素B1为人工合成的硫胺盐酸盐。
药理作用
在体内结合ATP形成B1的焦磷酸盐,在糖代谢中对α-酮酸的脱羧反应起重要作用,使丙酮盐变为醋酸盐,并通过三羧酸循环,使糖酵解与氧化代谢之间形成重要的连接,促进碳水化合物代谢。当缺乏维生素B1时,丙酮酸脱羧氧化受阻,造成细胞内丙酮酸、乳酸堆积,使小动脉扩张,舒张压下降,心肌代谢失调,严重时出现循环障碍而致心功能不全,全身浮肿等。糖代谢障碍,减少了机体的能量供应,使正常神经受累,出现感觉异常、视力下降、肌肉酸痛等周围神经炎症状。此外,维生素B1能抑制胆碱酯酶的活力,缺乏时,胆碱酯酶活性增加,乙酰胆碱水解加速,致神经冲动传导障碍,影响胃肠、心肌功能。主要经胃肠道吸收,分布于各组织T1/2为0.35小时,肝内代谢,经肾排泄,正常人每日吸收维生素B1为5~15mg。
生理功能
(1) 维生素B1在糖代谢过程中起着辅酶的作用,是丙酮酸氧化脱羧所必需的物质。研究表明,Ⅰ型糖尿病病人血清中维生素B1水平降低,而老年Ⅱ型糖尿病病人血清维生素B1水平正常。从维生素B1与糖代谢密切关系来看,维生素B1缺乏首先会引起糖代谢旺盛器官和组织的功能紊乱,例如神经系统和心脏的功能紊乱。临床上亦观察到维生素B1对神经病变,尤其是痛性神经病变有一定疗效。
(2) 维持神经和心肌正常功能。有证据表明患充血性心衰的病人常因使用利尿剂而出现维生素B1的缺失。一项小型、双盲的研究发现,给予充血性心衰患者静脉滴注维生素B1能改善他们的心脏功能。在更早些的另一项没有对照组的研究中也发现了相似的结果。
(3) 补充维生素B1对于饮酒者、克隆氏病患者、厌食或多发性硬化症患者将有帮助,它可作为全身营养支持的一部分。
(4) 一项观察研究发现艾滋病阳性患者若补充最高剂量的维生素B1及其他维生素B族能显著延长生存率。另有一项相似的研究发现摄取最高剂量的维生素B1和烟酸能显著延缓艾滋病的发展。另外,也有一些尚不确实的证据表明维生素B1可能缓解阿尔茨海默病。维生素B1还可以作为癫痫、溃疡疼痛和肌纤维疼痛的治疗,当然这也需做进一步的研究证实。
用途
(1) 主要用于防治维生素B1缺乏及其所致的脚气病或Wernickes脑病,也用于周围神经炎、心肌炎、消化不良、充血性心力衰竭等辅助治疗;用于维生素B1的补充:包括烧伤、发热、长期慢性感染患者;吸收不良综合征伴肝胆系统疾病(如酒精中毒伴肝硬化)、小肠疾病(如乳糜泻、持续腹泻等)、胃切除术后、甲状腺功能亢进及进行血液透析的患者;长时间肠外营养或摄入不足所致的营养不良,重体力劳动者以及孕妇、哺乳期妇女。
(2) 艾滋病营养支持,阿尔茨海默病、癫痫、口腔溃疡,糖尿病。
合成方法
合成维生素B1的方法很多,可由米糠发酵而成,也可用化学合成法合成。
测定方法
测定方法有荧光法、分光光度法、化学方法、电化学法和薄层色谱法等。
维生素B1缺乏症
维生素B1缺乏症又称脚气病。在成人分为两个类型即湿性和干性脚气病,分别影响到心血管系统和神经系统,也可能发生于同一病人,但以一种表现为主;婴幼儿脚气病除上述系统的症状外还可累及消化系统,从而影响小儿生长发育。
1、忌长期以精制米和精粉为主食。米麦类维生素B1多储存在外胚层中,如糠、麸中。精制的米和精粉中因失去了糠、麸,维生素B1的含量就大大减少。小儿长期吃精粉和精米,会发生或加重维生素B1缺乏症。
2、忌煮米饭时丢去米汤。维生素B1为水溶性,煮米饭时,维生素B1溶解在水里,把米汤丢失,就使米饭中的维生素B1含量减少,进而使小儿摄入维生素B1不足发生本症。
3、忌煮豆和米时加碱过多。煮米或豆类食物加碱过多时,使水溶性的维生素B1破坏,导致食物中维生素B1缺乏而发生本症。
4、忌切碎的蔬菜浸泡过久。切碎的菜浸泡过久,维生素B1就会溶解在水中被弃去,使摄入的维生素B1不足而发生本症。
5、忌长期患消化系统疾病。长期腹泻或消化紊乱时,使维生素B1吸收减少,就可导致或加重本症。
6、忌感染。感染使食欲不振,摄入的维生素B1减少,同时因发热引起维生素B1的耗量增加,易引起或加重本病。
不良反应
毒性低,不良反应少见。仅个别病人注射给药后有过敏反应,出现皮疹、痉挛,瘙痒、喘鸣,甚至发生过敏休克。长效制剂长期服用出现头晕、乏力、焦躁等,停药后可消失。
注意事项
1. 不宜静注,因可能引起过敏性休克,甚至死亡。
2. 肌注可致疼痛,应深部肌注,并每次更换注射部位,可冷敷以减轻疼痛。必要时肌注前做皮内过敏试验。
3. 药物对检验值或诊断的影响:大量用药可干扰血清茶碱浓度测定,尿酸浓度可呈假性增高,尿胆原可呈阳性。
用途 
适用于维生素B1缺乏症,具有维持正常糖代谢及神经传导的功能,也用于消化不良、神经炎等的辅助治疗
维生素 B1 上下游产品信息
上游原料
乙醇 甲酸乙酯 过氧化氢 氯磺酸 alpa-乙酰基-gama-丁酯 丙烯腈 硫酸二甲酯
下游产品
磺胺嘧啶
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