Isobutylbutyrat Chemische Eigenschaften,Einsatz,Produktion Methoden
R-Sätze Betriebsanweisung:
R10:Entzündlich.
R50/53:Sehr giftig für Wasserorganismen, kann in Gewässern längerfristig schädliche Wirkungen haben.
S-Sätze Betriebsanweisung:
S16:Von Zündquellen fernhalten - Nicht rauchen.
S27:Beschmutzte, getränkte Kleidung sofort ausziehen.
S36/37/39:Bei der Arbeit geeignete Schutzkleidung,Schutzhandschuhe und Schutzbrille/Gesichtsschutz tragen.
S61:Freisetzung in die Umwelt vermeiden. Besondere Anweisungen einholen/Sicherheitsdatenblatt zu Rate ziehen.
S60:Dieses Produkt und sein Behälter sind als gefährlicher Abfall zu entsorgen.
Beschreibung
Isobutyl butyrate has a fruity odor reminiscent of apple or pineapple and a sweet flavor reminiscent of rum. May be prepared by
esterification of butyric acid with isobutyl alcohol in the presence
of concentrated H2S04; or by enzymatic action of hog pancreas
on a mixture of isobutyl alcohol and butyric acid in the absence
of water.
Chemische Eigenschaften
Isobutyl butyrate has a fruity, ethereal odor reminiscent of apple or pineapple and a sweet flavor reminiscent of rum.
synthetische
By esterification of butyric acid with isobutyl alcohol in the presence of concentrated H2SO4, or by enzymatic action of
hog pancreas on a mixture of isobutyl alcohol and butyric acid in the absence of water.
Definition
ChEBI: A butyrate ester resulting from the formal condensation of butanoic acid with isobutanol. It is used as a food flavour ingredient for apple, banana, peach and pinapple flavours in ice cream and confectionery.
Allgemeine Beschreibung
Isobutyl butyrate is an aliphatic ester that can be used as a food flavoring agent. It is one of the volatile flavor compounds produced in ripening bananas.
Sicherheitsprofil
Mdly toxic by
ingestion and intraduodenal routes. A skin
irritant. See also ESTERS. When heated to
decomposition it emits acrid smoke and
irritating fumes.
Isobutylbutyrat Upstream-Materialien And Downstream Produkte
Upstream-Materialien
Downstream Produkte
