D-リブロース 化学特性,用途語,生産方法
解説
D-リブロース,リブロース,D-erythro-2-pentulose.C5H10O5(150.13).ケトペントースの一種.熱ピリジン中におけるD-アラビノースの異性化で得られる.甘いシロップ状.[α]D-16.3°(最終値,水).水中での組成は,α-フラノース54.8%,β-フラノース18.9%,直鎖ケトン26.4% となる.1,5-二リン酸エステルは光合成において二酸化炭素の受容体であり,5-リン酸エステルは光合成,ペントースリン酸サイクルで,D-キシルロース5-リン酸,D-リボース5-リン酸,6-ホスホグルコン酸から生成される.また,発酵などの中間体でもある.
使用
D-Ribulose, a carbohydrate, is used in the production of D-Psicose, a new alternative sweetener.
定義
ChEBI: The D-stereoisomer of ribulose.
D-リブロース 上流と下流の製品情報
原材料
準備製品