제일인산칼륨

제일인산칼륨 속성

제일인산칼륨 MSDS

Monopotassium phosphate

제일인산칼륨 C화학적 특성, 용도, 생산

물성

• 가열하면 400℃에서 탈수되고 메타인산 칼륨을 생성; • 물에 녹으며 그 수용액은 약산성, 에틸알코올에는 녹지 않음.

용도

• 식품분야: 식품가공, pH조정제, 발효조정제, 합성조미료, 팽창제원료, 육가공 결착제,냉동 양념 및조미료의 맛향상제, 육가공품질개량제, 수산가공식품의 냉장 및 제품 가공, 유제품, 완충제, 중화제, 제거제, 살균제, 양조(효소 배양제) 등 • 기타분야: 비료, 의약 등.

순도시험

  (1) 물불용물 : 이 품목 10g을 「산성피로인산나트륨」순도시험 (1)에 따라 시험할 때, 그 양은 0.2% 이하이어야 한다.

  (2) 액성 : 이 품목의 수용액(1→100)의 pH는 4.2～4.7이어야 한다.

  (3) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.

  (4) 납 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (2)에 따라 시험한다(4.0ppm 이하).

  (5) 카드뮴 : 「메타인산나트륨」의 순도시험 (3)에 따라 시험한다(1.0ppm 이하).

  (6) 수은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.

  (7) 불소화물 : 이 품목 1g을 정밀히 달아 「구연산칼슘」의 순도시험 (8)에 따라 시험한다(10ppm 이하).

확인시험

  (1) 이 품목의 수용액(1→20)은 산성이다.

  (2) 이 품목의 수용액(1→20)은 확인시험법 중 칼륨염 및 인산염의 반응을 나타낸다.

정량법

  이 품목을 건조한 다음 약 3g을 정밀히 달아 물 30mL에 녹이고 염화나트륨 5g을 가하여 잘 흔들어 섞어 녹여 약 15℃로 유지하면서 1N 수산화나트륨용액으로 적정한다(지시약 : 치몰블루시액 3～4방울).

1N 수산화나트륨용액 1mL ＝ 136.1mg KH₂PO₄

화학적 성질

White powder

물리적 성질

Colorless crystals or white granular powder; tetragonal structure; deliquesces; density 2.338 g/cm³; melts at 252.6°C; soluble in water 33 g/100mL at 25°C; pH 4.4-4.7; insoluble in alcohol.

용도

Potassium Dihydrogen is a buffer, neutralizing agent, and sequestrant. It is mildly acid, with a ph of 4.5, and fairly soluble in water, with a solubility of 25 g in 100 ml at 25°c. It is used in whole eggs for color preservation and is also used in low-sodium products, milk products, and meat products. Typical usage ranges from 0.1 to 0.5%. It is also termed monopotassium phosphate or thophosphate, potassium phosphate monobasic, and monopotassium monophosphate.

제조 방법

Monopotassium phosphate may be prepared by partial neutralization of phosphoric acid with potassium hydroxide in equimolar amounts:H₃PO₄+ KOH →KH₂PO₄+ H₂O.

일반 설명

Monobasic potassium phosphate crystals are colorless, soluble in water and hygroscopic in nature.Upon heating through 187°C, phase transition occurs in KH₂PO₄, crystal system changes from tetragonal to monoclinic, lattice parameters at 195°C are α=7.47?, b =7.33?, c =14.49?, α=?=90° and γ=92.2.

Solubility in organics

Insoluble to slightly soluble in ethanol, insoluble in alcohol.

Purification Methods

Dissolve it in boiling distilled water (2mL/g), keep on a boiling water-bath for several hours, then filter it through paper pulp to remove any turbidity. Cool rapidly with constant stirring, and the crystals are collected on to hardened filter paper, using suction, washed twice with ice-cold water, once with 50% EtOH, and dried at 105o. Alternative crystallisations are from water, then 50% EtOH, and again water, or from concentrated aqueous solution by addition of EtOH. It is freed from traces of Cu by extracting its aqueous solution with diphenylthiocarbazone in CCl4, followed by repeated extraction with CCl4 to remove traces of diphenylthiocarbazone.

제일인산칼륨 준비 용품 및 원자재

원자재

준비 용품

제일인산칼륨 공급 업체

공급자	전화	이메일	국가	제품 수	이점
Chongqing Chuandong Chemical (Group) Co. Ltd.	+86-13637972665 +86-13637972665	wxc@cd1958.com	China	81	58
Hebei Saisier Technology Co., LTD	+86-18400010335 +86-13102810335	admin@hbsaisier.cn	China	852	58
Hebei Mojin Biotechnology Co., Ltd	+8613288715578	sales@hbmojin.com	China	12456	58
Henan Bao Enluo International TradeCo.，LTD	+86-17331933971 +86-17331933971	deasea125996@gmail.com	China	2503	58
Henan Fengda Chemical Co., Ltd	+86-371-86557731 +86-13613820652	info@fdachem.com	China	8174	58
airuikechemical co., ltd.	+undefined86-15315557071	sales02@airuikechemical.com	China	994	58
hebei hongtan Biotechnology Co., Ltd	+86-86-1913198-3935 +8617331935328	sales03@chemcn.cn	China	951	58
Jiangsu Kolod Food Ingredients Co.,Ltd.	+86-518-85110578 +8618805133257	sales3257@jskolod.com	China	132	60
Henan Tianfu Chemical Co.,Ltd.	+86-0371-55170693 +86-19937530512	info@tianfuchem.com	China	21691	55
Hangzhou FandaChem Co.,Ltd.	008657128800458; +8615858145714	fandachem@gmail.com	China	9348	55

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