弗罗利辛是苹果属植物中特有的一种酚类物质，大量存在于叶片、果实和种子中，提取工艺简单，可获得性强，具有杀菌、抗氧化、抗癌、等多种重要的生物活力，在食品、医疗保健以及化妆品行业中广泛应用。来自西北农林科技大学园艺学院的贺军花、马利菁和周会玲等人以体外接种B. cinerea研究根皮苷的抑菌作用，并通过分析发病过程中抗性相关酶活力和相关物质含量变化，探究弗罗利辛对苹果灰霉病的抑制作用[1]。
对相关酶活力的影响
经过弗罗利辛处理的果实PAL活力整体较对照组高，且两组酶活力都呈先升高后降低的趋势。在0.5 d时，对照组和处理组都达到一个小高峰，对照组酶活力为304.9 U/（h·g），处理组比对照组约高34.2 U/（h·g），两组差异极显著（P＜0.01）。之后对照组和处理组的PAL活力均有所降低，在1.5 d时同时下降到一个极小值，但处理组酶活力仍较对照组高25.3%，两者之间差异极显著（P＜0.01）。之后PAL活力又开始增加，并在2 d时达到峰值，后期缓慢下降，并趋于平缓。因此认为，弗罗利辛作为外源激发子可有效诱导苹果果实PAL活力的增加，以更好抵御灰霉菌入侵。
处理组POD活力显著高于对照组（P＜0.05），且两组酶活力在整个时期都基本呈上升趋势，在0.5 d时同时达到一个小峰值，之后酶活力基本保持不变，在3 d后两组酶活力均迅速增加，处理组在7 d上升到峰值，比此时对照组酶活力高38.0%，两者之间差异极显著（P＜0.01）。可见，外源弗罗利辛的使用可有效诱导POD活力的增加，以消除活性氧对果实细胞的伤害，并促进木质素的合成。
对相关物质含量的影响
木质素作为植物防御系统的重要组成成分，在强固细胞壁和增加抗性上起十分重要的作用。经过弗罗利辛处理的果实木质素含量在整个观察期都较对照组高，两者都是先升高到一个峰值，再下降后又升高。弗罗利辛处理组在1.5 d时木质素含量积累到一个最大水平，比此时对照组木质素含量高约69.5%，两者之间差异极显著（P＜0.01）。其后木质素的积累逐渐减少，在第5天减少到一个极小值后又开始增加，并在观察末期达到与峰值接近的水平。对照组在2 d时达到一个极大值，之后迅速下降，第5天开始，木质素含量又快速积累，至第9天时上升到一个略低于处理组的水平。可见弗罗利辛处理可有效增加果实木质素的含量，以更好抵御灰霉病入侵。
总结
弗罗利辛可直接抑制灰霉菌的体外生长，1.0g/L的弗罗利辛处理可显著降低采后果实的发病率和抑制病斑直径的扩展（P＜0.05），并诱导果肉苯丙氨酸解氨酶、过氧化物酶和多酚氧化酶活力的升高，促进总酚、类黄酮和木质素的积累，同时降低了H2O2的含量，果实抗性提高。结果可为弗罗利辛对采后病害抗性的机理研究提供理论依据。
参考文献
[1] 根皮苷对苹果采后灰霉病的影响. doi:10.7506/spkx1002-6630-201815028