甲硫醇在常温常压下为具有不愉快气味的无色有毒气体。受热分解生成有毒的硫的氧化物。其蒸气能与空气形成爆炸性混合物。遇明火易燃烧，遇酸反应产生有毒气体，与水或水蒸气作用产生有毒易燃气体，遇氧化剂反应强烈。易液化，在21.1℃时S.P.为205kPa。
毒性
最高容许浓度：0.5ppm(1mg/m3)
甲硫醇为有毒和刺激性的物质，能刺激中枢神经引起麻醉，能刺激皮肤和眼睛。
吸入后出现肌肉萎缩、震颤、痉挛、肺炎、失去知觉、呼吸停顿等症状。高浓度蒸气或液态甲硫醇会刺激眼睛或皮肤。
咖啡因、苯甲酸钠、可拉明、樟脑油、环戊四并唑等呼吸兴奋剂对治疗呼吸机能损伤者有特效。
安全防护
甲硫醇钢瓶要存放在阴凉通风的仓库内，要远离热源及火种，要与氧、氯及其它高氧化性物质和易燃物质隔离。要与酸类物质隔开。库温不宜超过5℃，有条件时最好冷藏，把温度控制在0℃以下。所有用于甲硫醇的设备和管线应接地。探漏可用肥皂水，绝不能用火检漏。
不锈钢最适合，铝可以用，但加压下要小心，铜及其合金受腐蚀。可以用聚四氟乙烯。
铁及钢的装置在使用前，应在120℃温度下烘烤半小时，以防生成硫化氧铁(硫化氧铁在空气中会强烈燃烧)，然后通H2S或CH3SH使其形成硫化亚铁保护膜。
灭火可用二氧化碳、化学干粉、四氯化碳、1211灭火剂、砂土。忌用酸碱灭火剂、水和泡沫。
如果液体溢出，应立即用液体家用漂白液(次氯酸钠、钙的水溶液)中和，不要用粉状的。气体泄漏时可用甲醇、乙醇或苯等合适的溶剂吸收后再回收。