L-正缬氨酸可用于营养剂和化学物质的合成，例如可与邻苯二甲酸酐反应得到N,N-邻苯二甲酰-L-正缬氨酸。
作用
L-正缬氨酸具细菌代谢物、降血糖剂和神经保护剂的作用，可促进活化巨噬细胞产生NO。其是鸟氨酸氨甲酰转移酶（OCT）的竞争性抑制剂，精氨酸酶抑制剂。可促进组织再生和肌肉生长，并为青霉素生物合成途径的前体。
合成方法
一种L-正缬氨酸的合成方法，其特征在于：以正戊酸为主要起始原料，依次包括下述步骤：
1)、酰氯化：正戊酸在氯化亚砜的作用下进行酰氯化反应，得到正戊酰氯；反应温度为10℃～78℃，反应时间为1h～8h，氯化亚砜与正戊酸的物质的量比为1∶1～5∶1；
2)、溴化：将所得的正戊酰氯与液溴反应，得到反应液，反应温度50℃～80℃，反应时间1h～10h，液溴与正戊酸的物质的量比为1∶1～2∶1；再将所得的反应液进行脱去氯化亚砜和溴的步骤，得到α-溴代正戊酰氯粗品；
3)、氨化：将所得的α-溴代正戊酰氯于溶剂中在液氨的作用下氨解1h～12h，反应温度为20℃～100℃，液氨与α-溴代正戊酰氯的物质的量比为4∶1～16∶1；再将所得物依次进行洗涤、浓缩步骤，得到外消旋α-氨基戊酰胺；
4)、拆分：将外消旋α-氨基戊酰胺进行拆分，得到L-氨基戊酰氨酒石酸盐；
5)、重结晶：将所得L-氨基戊酰氨酒石酸盐在混合溶剂中重结晶，得到重结晶料；
6)、水解：将所得的重结晶料用水溶解后与阳离子交换树脂进行离子交换；接着在100℃～150℃的温度下，用氨水将树脂上的料洗出后，依次经过脱色、脱水、漂洗、干燥。
采用本发明的合成法生产L-正缬氨酸，生产工艺简单，成本低，具有产量大，生产周期短等优点。
参考文献
CN100427460C