酸性红27
| 中文名称 | 酸性红27 |
|---|---|
| 中文同义词 | 苋菜红溶液,100PPM;苋菜红;偶氮宝石红S;苋菜红/酸性红27/萘酚红/偶氮品红S/1-(4′-磺基-1′-萘偶氮)-2-萘酚-3,6-二磺酸三钠盐/鸡冠花红/蓝光酸性红/对磺基萘偶氮-R-盐/食用色素红色2号/酸性苋菜红/食品红9;1-（4′-磺基-1′-萘偶氮）-2-萘酚-3,6-二磺酸三钠盐、CI食用红色9号、食用色素2号（日）;酸性红27,萘酚红,偶氮品红S,波尔多红S,1-(4′-磺基-1′-萘偶氮)-2-萘酚-3,6-二磺酸三钠盐,鸡冠花红,蓝光酸性红,对磺基萘偶氮-R-盐;食用合成色素苋菜红标准溶液;苋菜红标准溶液 |
| 英文名称 | Acid Red 27 |
| 英文同义词 | Amaranth R;Amaranth Usp;Basovit Red 470e;Borunil Red A-b;Cogilor Red 318.11;Cranberry Red;D &c Red 2;D And C Red No. 2 |
| CAS号 | 915-67-3 |
| 分子式 | C20H11N2Na3O10S3 |
| 分子量 | 604.47 |
| EINECS号 | 213-022-2 |
| 相关类别 | 其它有机试剂;食用色素;分析标准品;其他生化试剂;食用色素类;标准品和标准物质;食品和饮料标准品;食品添加剂;食用色素(着色剂);食用色素与护色剂;着色剂;饲料添加剂;饲料着色剂;色素类;染色剂和染料;生化试剂;化学试剂;对照品;生化试剂-色素类;试剂;中间体;Dyes and Pigments;Organics;Analytical Chemistry;Food Colors by Food Sanitation Law in Japan;Azo;有机化工原料;分析试剂-显色剂;化工原料;色素;通用生化试剂-生物染色剂与化学指示剂;染料;医用原料;医药原料 |
| Mol文件 | 915-67-3.mol |
| 结构式 |  |
酸性红27 性质
| 熔点 | >300°C |
|---|---|
| 密度 | 1.5 |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | H2O：可溶，10mg/mL |
| 形态 | 结晶粉末 |
| 色指数 | 16185 |
| 颜色 | 深红棕色至深棕色 |
| 水溶解性 | 50 g/L (20 ºC) |
| 最大波长(λmax) | 520 nm |
| Merck | 14,375 |
| BRN | 4122311 |
| 稳定性 | 稳定的。与强氧化剂不相容。 |
| 生物领域应用 | Detecting membrane-potential change; treating acquired resistance to GABAergic (ARG) agents |
| InChIKey | WLDHEUZGFKACJH-ZRUFZDNISA-K |
| LogP | -5.13 |
| CAS 数据库 | 915-67-3 |
| (IARC)致癌物分类 | 3 (Vol. 8, Sup 7) 1987 |
| EPA化学物质信息 | C.I. Acid Red 27, trisodium salt (915-67-3) |
酸性红27最大吸收波长为520nm±2nm，耐细菌性差，耐酸性良好，对柠檬酸、酒石酸等稳定，遇碱变为暗红色。其与铜、铁等金属接触易退色，易被细菌分解，耐氧化，还原性差。
酸性红27可用于山楂制品、樱桃制品、果味型饮料、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片等，最大使用量为0.05g/kg。人工合成着色剂混合使用时，应根据最大使用量按比例折算，红绿丝的使用量可加倍，果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入，婴儿代乳食品不得使用。
由1-萘胺-4-磺酸重氮化后，在碱性条件下与2-萘酚-3,6-二磺酸钠(R盐)偶合，经食盐盐析，精制而得酸性红27。
ADI 0～0.5mg/kg(FAO/WHO，2001)。LD50>10g/kg(小鼠，经口)。HACSG(欧共体儿童保护集团)不准用于儿童。挪威、美国、不准使用。
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 36/37/39-26 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | QJ6550000 |
| 海关编码 | 32129000 |
| 毒害物质数据 | 915-67-3(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 intraperitoneal in mouse: 1gm/kg |
| 提供商 | 语言 |
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