己酸香叶酯
中文名称 | 己酸香叶酯 |
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中文同义词 | N-己酸香叶酯;己酸香叶酯;GERANYL CAPROATE MIXTURE OF ISOMERS, NATURAL (US), >=95% |
英文名称 | GERANYL CAPROATE |
英文同义词 | (2E)-3,7-Dimethyl-2,6-octadienyl hexanoate;(E)-3,7-Dimethylocta-2,6-dien-1-yl n-hexanoate;(e)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yln-hexanoate;2,6-Octadien-1-ol, 3,7-dimethyl-, hexanoate, (E)-;3,7-dimethyl-,hexanoate,(e)-6-octadien-1-ol;3,7-dimethyl-2,6-octadienylester,(e)-hexanoicaci;3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-ylester,(e)-hexanoicaci;Geranyl n-hexanoate |
CAS号 | 10032-02-7 |
分子式 | C16H28O2 |
分子量 | 252.39 |
EINECS号 | 233-102-0 |
相关类别 | 食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;化工原料;香精香料;C15 to C19;Building Blocks;Chemical Synthesis;Ethers;New Products for Chemical Synthesis;Organic Building Blocks;Oxygen Compounds |
Mol文件 | 10032-02-7.mol |
结构式 |
己酸香叶酯 性质
沸点 | 335.57°C (rough estimate) |
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密度 | 0.892 g/mL at 25 °C |
FEMA | 2515 | GERANYL HEXANOATE |
折射率 | n20/D1.462 |
闪点 | 93℃ |
颜色 | 无色油状液体。 |
气味 (Odor) | 玫瑰气味 |
香型 | floral |
JECFA Number | 70 |
LogP | 6.23 |
EPA化学物质信息 | Hexanoic acid, (2E)-3,7-dimethyl-2,6-octadienyl ester (10032-02-7) |
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):无醇饮料1.3;冷饮0.90;糖果3.2;焙烤制品2.0。
FDA,§172.515:适量为限。
天然品存在于金柑皮油、西番莲果(紫色的)和木瓜等中。
FDA,§172.515:适量为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
己酸香叶酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。呈玫瑰、香叶、菠萝和香蕉似香气。沸点240℃。天然品存在于金柑皮油、西番莲果(紫色的)和木瓜等中。
用途
食品用香料。安全信息
WGK Germany | 2 |
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RTECS号 | RG5926000 |
毒性 | Both the acute oral LD50 value in rats and the acute dermal LD50 value in rabbits exceeded 5 g/kg (Moreno, 1975). |