1-甲基乙基-2-甲基丙酸酯
中文名称 | 1-甲基乙基-2-甲基丙酸酯 |
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中文同义词 | 1-甲基乙基-2-甲基丙酸酯;异丁酸异丙酯;异丁酸异丙酯盐酸盐 |
英文名称 | ISOBUTYRIC ACID ISOPROPYL ESTER |
英文同义词 | FEMA 2937;ISOBUTYRIC ACID ISOPROPYL ESTER;ISOPROPYL ISOBUTYRATE;2-methyl-propanoicaci1-methylethylester;iso-C3H7C(O)OCH(CH3)2;Isopropyl 2-methylpropanoate;Isopropyl isobutanoate;Propanoicacid,2-methyl-,1-methylethylester |
CAS号 | 617-50-5 |
分子式 | C7H14O2 |
分子量 | 130.18 |
EINECS号 | 210-517-5 |
相关类别 | 酯;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;Organics |
Mol文件 | 617-50-5.mol |
结构式 |
1-甲基乙基-2-甲基丙酸酯 性质
熔点 | -95.2°C (estimate) |
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沸点 | 120 °C |
密度 | 0.85 |
FEMA | 2937 | ISOPROPYL ISOBUTYRATE |
折射率 | n20/D 1.388(lit.) |
闪点 | 20 °C |
形态 | 透明液体 |
颜色 | 无色至几乎无色 |
气味 (Odor) | 菠萝味 |
嗅觉阈值(Odor Threshold) | 0.035ppm |
香型 | fruity |
JECFA Number | 309 |
LogP | 1.93 |
CAS 数据库 | 617-50-5(CAS DataBase Reference) |
EPA化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methyl-, 1-methylethyl ester (617-50-5) |
可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)。FEMA(mg/kg):软饮料12~25;冷饮18~25;糖果58~100;焙烤食品60~100。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
异丁酸异丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
异丁酸异丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体,呈强烈水果香气。沸点121℃。易挥发。不溶于水,溶于大多数有机溶剂。用途
GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由异丁酰氯和异丙醇加热共沸而成。更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
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2024/08/19 | I0109 | 异丁酸异丙酯 Isopropyl Isobutyrate | 617-50-5 | 25ML | 155元 |