4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑
中文名称 | 4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑 |
---|---|
中文同义词 | 4-甲基-5-乙酰氧乙基噻唑;4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑;乙酸2-(4-甲基-5-噻唑基)乙酯;4-甲基-5-噻唑乙醇乙酸酯;乙酸硫酯;噻唑酯,乙酸硫醇;2-(4-甲基-5-噻唑基)乙酸乙酯;乙酸硫噻唑 |
英文名称 | 4-Methyl-5-thiazolylethyl acetate |
英文同义词 | 4-Methyl-5-(2-acetoxyethyl)thiazole-4-Methyl-5-thiazoleethanol acetate;4-Methyl-5-thiazolylethyl acetate, Sulfurol acetate;4-Methyl-5-thiazolylethyl acetate >=98.0%;2-(4-Methyl-1,3-thiazol-5-yl)ethyl acetate;4-Methyl-5-thiazolylethyl acetate ,99%;Acetic Acid 2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl Ester 5-(2-Acetoxyethyl)-4-methylthiazole;FEMA NUMBER 3205;FEMA 3205 |
CAS号 | 656-53-1 |
分子式 | C8H11NO2S |
分子量 | 185.24 |
EINECS号 | 211-515-7 |
相关类别 | 香精香料;中间体;有机砌块;含硫类;杂环砌块;食品添加剂;食用香料(增香剂);天然等同香料和人造香;噻唑;Heterocyclic Compounds;thiazole Flavor;噻唑类香料;Building Blocks;C8 to C9;Chemical Synthesis;Heterocyclic Building Blocks;Thiazoles;生化试剂;化工原料;有机化工原料;离子液体;香料-香料原料;有机中间体;化工材料;酯系列 |
Mol文件 | 656-53-1.mol |
结构式 |
4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑 性质
熔点 | 112 °C |
---|---|
沸点 | 117-118 °C6 mm Hg(lit.) |
密度 | 1.147 g/mL at 25 °C(lit.) |
FEMA | 3205 | 4-METHYL-5-THIAZOLEETHANOL ACETATE |
折射率 | n |
闪点 | >230 °F |
储存条件 | 2-8°C |
酸度系数(pKa) | 3.26±0.10(Predicted) |
形态 | 液体 |
比重 | 1.147 |
颜色 | 透明棕色 |
气味 (Odor) | 肉味 |
香型 | meaty |
JECFA Number | 1054 |
InChIKey | CRTCWNPLKVVXIX-UHFFFAOYSA-N |
LogP | 0.98 |
CAS 数据库 | 656-53-1(CAS DataBase Reference) |
EPA化学物质信息 | 5-Thiazoleethanol, 4-methyl-, acetate (ester) (656-53-1) |
4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑是一种有机中间体,可由5-羟基-2-戊酮通过四部制备得到,可用于水解制备4-甲基-5-(2-羟乙基)噻唑。
4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑是杂环有机物,可用作有机中间体。
GRAS(FEMA)。FEMA:软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、乳与乳制品、谷类制品,均55.0mg/kg。▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)-噻唑
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。沸点105-108℃(533Pa)。呈坚果、甜果、木香和烘烤香。用途
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。生产方法
由2-甲硫基-4-甲基-5(2-乙酰氧基乙基)噻唑与铝汞齐反应而得。由4-甲基-5-(β-羟乙基)-3-噻唑的β-乙酰基衍生物与硫在130℃下脱氢而得。
安全信息
危险品标志 | Xi |
---|---|
危险类别码 | 36/37/38 |
安全说明 | 26-37/39-24/25 |
危险品运输编号 | UN 3334 |
WGK Germany | 3 |
TSCA | Yes |
海关编码 | 29341000 |
提供商 | 语言 |
---|---|
英文
|
|
英文
|
|
英文
|
|
中文
|
|
英文
|