L-谷氨酰胺

L-谷氨酰胺

中文名称L-谷氨酰胺
中文同义词麸氨酰胺;L-谷氨酰胺/L-(+)-2-氨基-5-酰胺酸/L-麸氨酰胺/L-谷氨酸酰胺/L-氨羰基丁氨酸/L-2-氨基戊二酸酰胺/L-谷氨酸-5-酰胺/L-谷酰胺/L-氨酰胺/左谷酰胺;L-GLUTAMINE L-谷氨酰胺;L-谷氨酰胺(200MM);L-(+)-2-氨基-5-酰胺酸;L-谷氨酰胺,99%;L-谷氨酰胺(25KG起定);L-谷胺酰胺
英文名称L-Glutamine
英文同义词2,5-Diamino-5-oxpentanoicacid;L(+)-GLUTAMINE;L-GLUTAMINE;L(+)-GLUTAMIC ACID-5-AMIDE;L-GLUTAMIC ACID 5-AMIDE;L-ALPHA-AMINOGLUTAMIC ACID;L-2-AMINOGLUTARAMIC ACID;2-aminoglutaramic acid
CAS号56-85-9
分子式C5H10N2O3
分子量146.14
EINECS号200-292-1
相关类别L-型氨基酸;氨基酸及其衍生物;生化试剂;生物化学品;氨基酸;食品添加剂;氨基酸和衍生物;营养强化剂(营养增补;氮化合物;中药对照品;标准品;营养学研究;其它试剂;原料药;对照品;氨基酸类;医药原料;植物生化提取物;医药中间体;保护氨基酸;植物提取物;小分子抑制剂;小分子抑制剂,天然产物;溶剂;微生物;营养剂;常用试剂;试剂;化学试剂;防腐剂;营养强化剂;化工原料;生化试剂-氨基酸类;营养强化剂-氨基酸;细胞生物学-细胞培养;氨酸类;食品添加;化工;L谷氨酰胺;医用原料;对照品-中药对照品;营养增补剂;Amino ACIDS SERIES;Food & Feed ADDITIVES;Amino Acids;Amino Acid Derivatives;Glutamine [Gln, Q];Amino Acids and Derivatives;alpha-Amino Acids;Biochemistry;Nutritional Supplements;L-Amino Acids;Amino Acids;Hybridoma Media SupplementsCardiac Stem Cell Biology;Supplements&Reagents;Cardiac Stem Cell Expansion and Differentiation;Conditioned Media, Media Supplements and ReagentsSerum-free Media;Hybridoma Platform;Hybridoma Reagents;Reagents and Supplements;Food & Flavor Additives;API's;Aliphatics;Amino Acids & Derivatives;amino acid;amino;Other APIs;Inhibitors;amino acid series;标准品,对照品;医药、农药及染料中间体;添加剂;L-氨基酸;有机化工原料;营养强化剂;通用生化试剂-氨基酸;化工原料;化学试剂;营养强化剂 氨基酸;科研原料;临床检测标准物质;bc0001
Mol文件56-85-9.mol
结构式L-谷氨酰胺 结构式

L-谷氨酰胺 性质

熔点185 °C (dec.) (lit.)
沸点265.74°C (rough estimate)
比旋光度32.25 º (c=10, 2 N HCl)
密度1.47 g/cm3 (20℃)
FEMA3684 | L-GLUTAMINE
折射率6.8 ° (C=4, H2O)
闪点185°C
储存条件Store below +30°C.
溶解度在水中的溶解度25 mg/mL
形态溶液在储存期间颜色可能会变暗
酸度系数(pKa)2.17(at 25℃)
颜色白色
PH值5.0-6.0 (25℃, 0.1M in H2O)
气味 (Odor)非常温和的牛奶味,奶油、可可油味
香型milky
旋光性 (optical activity)[α]20/D +33.0±1°, c = 5% in 5 M HCl
水溶解性Soluble in water, dimethyl sulfoxide and ethanol. Insoluble in methanol, ether, benzene, acetone, ethyl acetate and chloroform.
Decomposition185 ºC
最大波长(λmax)λ: 260 nm Amax: 0.01
λ: 280 nm Amax: 0.01
JECFA Number1430
Merck14,4471
BRN1723797
稳定性对湿气和光敏感。与湿气、强氧化剂不相容。
InChIKeyZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N
LogP-1.67
CAS 数据库56-85-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息L-Glutamine(56-85-9)
EPA化学物质信息L-Glutamine (56-85-9)

L-谷氨酰胺 用途与合成方法

L谷氨酰胺为白色结晶体或结晶粉末物质。取0.1%试样液5ml,加水合茚三酮试液(TS-250)1ml,在沸水浴中加热溶解后,应呈紫红色。精确称取预经80℃干燥3h的试样约150mg,溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸后,用0.1mol/L高氯酸滴定,以电位计测定终点。同时进行空白试验并作必要修正。每Ml0.1mol/L高氯酸相当于L-谷氨酰胺(C5H10N2O3)14.62mg。可安全用于食品(FDA§172.320,2000)。LD507500mg/kg(大鼠,经口)。占食品中总蛋白质量的12.4%(FDA§172.320,2000)。
FEMA:焙烤制品、肉制品、软糖、肉羹汤、果仁制品、调味料,均350(mg/kg)。
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
L-谷氨酰胺
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色针状结晶物;无臭无味;溶于水(25℃水中溶解度为3.6%),微溶于乙醇,不溶于乙醚、甲醇、苯、丙酮、氯仿、乙酸乙酯和冰乙酸;遇热、酸、碱不稳定,易水解为L-谷氨酸;pI5.65,分解点为185-186℃;比旋光度[α]23D+6.1°(0.5-2 mg/ml,水中),[α]20D+32°(0.5-2 mg/ml,1 mol/L盐酸中)。
用途 
用于生化研究,医药上用于消化性溃疡、精神障碍、酒精中毒、癫痫病人脑功能障碍等疾病,用于改善智力发育不良儿童。
用途 
营养增补剂、调味增香剂。
医药上用作治疗消化器官溃疡、醇中毒及改善脑功能。
用途 
营养增补剂,调味增香剂。医药上用作治疗消化器官、溃疡、醇中毒及改善脑功能。
用途 
该品在体内转变成为糖胺,作为合成粘蛋白的前体,可促进溃疡愈合,主要用作消化道溃疡药。此外,还可用作脑功能改善剂和用于治疗酒精中毒。
生产方法 
L-谷氨酰胺广泛存在于自然界,例如,以游离状态含于南瓜、向日葵的幼苗中,其N-乙基化合物(茶氨酸,theanine)含于茶叶中。虽然可自天然产物提取谷氨酰胺,但大量生产则采用发酵法和合成法。1.合成法由L-谷氨酸-5-甲酯([1499-55-4])经缩合、加成、成盐、水解而得。谷氨酸在浓硫酸存在下与甲醇酯化,所得的酯化液滴加入甲醇和二硫化碳的混合液中,一边滴加,一边在冷却下通氨。酯化液滴加完后,继续通氨,然后加入三乙胺,在30℃密闭放置40h。经减压浓缩赶氨后,得γ-甲酯-L-谷氨酸-N-氨荒酸二铵盐浓缩液。将其加热至40-45℃,加入乙酸。搅拌30min后,减压除去二硫化碳,此时析了大量结晶。然后加入等体积甲醇,于0℃放置12h,过滤,得谷氨酰胺粗品。经活性炭脱色、重结晶得成品。2.发酵法将葡萄糖或乙酸、乙醇作为培养基碳源,用黄色短杆菌(Brevibacterium flavum)菌种发酵,以葡萄糖计产率为39g/L,收率为39%。
生产方法 
L-谷氨酸经由γ-酰肼而得,通常采用在二硫化碳存在下使L-谷氨酸-γ-甲酯酰胺化而得。
生产方法 
以-谷氨酸为原料,溶于甲醇和硫酸,氨水中和后加入二硫化碳,再用氨水中和,除氨后加乙酸,蒸去含硫化合物,再加入甲醇,过滤、干燥得产品。

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码36-36/37/38
安全说明26-24/25-36/37/39-27
WGK Germany2
RTECS号MA2275100
TSCAYes
海关编码29241900
毒害物质数据56-85-9(Hazardous Substances Data)
毒性LD50 orally in Rabbit: 7500 mg/kg

MSDS信息

提供商 语言
英文
英文
英文
中文
英文
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/25HY-N0390L-谷氨酰胺
L-Glutamine
56-85-9100mg500元
2024/01/25HY-N0390L-谷氨酰胺
L-Glutamine
56-85-910mM * 1mLin Water550元
"L-谷氨酰胺"相关产品信息
4-[(2,4-二甲氧基苯基)(Fmoc-氨基)甲基]苯氧乙酸 柠檬酸 氟磺胺草醚 (氯磺酰基)乙酸乙酯 叶酸 聚酰胺 L-谷氨酸 L-脯氨酰胺 L-蛋氨酸 L-脯氨酸 L-瓜氨酸 L-精氨酸 L-肌肽 L-苹果酸 L-酪氨酸 L-天门冬氨酸 L-乳酸甲酯 L-缬氨酸
主页 | 企业会员服务 | 广告业务 | 联系我们 | 旧版入口 | 中文MSDS | CAS Index | 常用化学品CAS列表 | 化工产品目录 | 新产品列表 | 评选活动 | HS海关编码 | MSDS查询 | 化工站点

Copyright © 2016-2023 ChemicalBook 版权所有  京ICP备07040585号  京公海网安备11010802032676号  

互联网增值电信业务经营许可证:京ICP证150597号  互联网药品信息服务资格证编号(京)-非经营性-2015-0073  信息系统安全等级保护备案证明(三级)  营业执照公示

根据相关法律法规和本站规定,单位或个人购买相关危险物品应取得有效的资质、资格条件。
参考《应急管理部等多部门关于加强互联网销售危险化学品安全管理的通知 (应急〔2022〕119号)》《互联网危险物品信息发布管理规定》