(2-丁氧乙基)苯
| 中文名称 | (2-丁氧乙基)苯 |
|---|---|
| 中文同义词 | 人造康乃克油;水芹醚;(2-丁氧乙基)苯;(2-丁氧基乙基)苯 |
| 英文名称 | CRESSANTHER |
| 英文同义词 | (2-butoxyethyl)-benzen;(2-butoxyethyl)-Benzene;CRESSANTHER;Butyl-(2-phenethyl) ether;Cognac oil,artificial;Butylphenethyl ether;Phenethylbutyl ether;Ai3-19956 |
| CAS号 | 5331-14-6 |
| 分子式 | C12H18O |
| 分子量 | 178.27 |
| EINECS号 | 226-226-1 |
| 相关类别 | 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然提取香料 |
| Mol文件 | 5331-14-6.mol |
| 结构式 |  |
(2-丁氧乙基)苯 性质
| 沸点 | 112.0-113.0 °C(Press: 13 Torr) |
|---|---|
| 密度 | 0.915±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。蘑菇味 |
| 香型 | floral |
| LogP | 3.656 (est) |
| EPA化学物质信息 | Benzene, (2-butoxyethyl)- (5331-14-6) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
人造康乃克油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色油状液体，呈葡萄酒香气和香味。沸程170～290℃，大部分在200'℃以下。用途
我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。广泛应用于果型(杏、桃、葡萄、草莓、树莓等)、酒型(白兰地、朗姆、香槟等)及奶油、干酪等香精。生产方法
由椰子油皂化后单离而得的混合脂肪酸的乙酯；椰子油脂肪酸和C1～C8脂肪醇的酯混合物。