香附(子)油
香附(子)油 性质
| 气味 (Odor) | 木质香，泥土香，辛辣 |
|---|---|
| 香型 | woody |
| EPA化学物质信息 | Oils, Cyperus scariosus (68916-60-9) |
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
香附子油
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
琥珀色至棕黄色稠厚液体，呈极浓的草药和干木香气，似柏木和岩兰草。微辛。相对密度0.960～0.992，折射率1.4980～1.5280，旋光度-11°～+35.5°。用途
我国GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。生产方法
由莎草科植物香附子或莎草(Cyperus rotundus 或C. scariosus)的根茎经水蒸气蒸馏而得。得率0.5%～1.0%。主要产于印度，中国亦有少量生产。