海藻酸铵

海藻酸铵是一种化学物质，分子式是C6H7O6NH4。藻酸，也称为褐藻胶或藻酸盐，是一种阴离子多糖中广泛分布的细胞壁的褐藻，其中通过与水结合其形成粘稠胶状物。它也是一个显著部件生物膜由细菌产生的绿脓杆菌，在主要病原体囊性纤维化，赋予其高电阻抗生素和杀由巨噬细胞。其颜色范围为白色至黄褐色。它以丝状，颗粒状或粉末形式出售。用作胶母糖基本剂、增稠剂、稳固剂、乳化剂。海藻酸盐由棕色海藻精制而成。在世界各地收获了Phaeophyceae门的各种各样的棕色海藻，以转化成通常称为藻酸钠的原料。海藻酸钠在食品，纺织印染和制药领域广泛应用。牙科印模材料利用藻酸盐作为胶凝的手段。海藻酸盐既是食物又是皮肤安全的。
根据色素沉着，海藻可分为三大类：棕色，红色和绿色。这些广泛的群体分别是Phaeophyceae，Rhodophyceae和Chlorophyceae。棕色海藻通常较大，范围从经常长20米的巨海藻黄鳝，至2-4米长的厚皮革样海藻，长30-60厘米的较小种。海藻酸盐生产的通常海藻都不能培养。他们不能用植物人的手段种植，但必须经历涉及世代交替的繁殖周期。与收获和运输野生海藻的成本相比，这使得栽培的棕色海藻太贵了。唯一的例外是在中国种植的食用 aria粳，但过剩的材料转用于中国的藻酸盐工业。
来自不同种类的褐藻的藻酸盐在其化学结构中通常具有变化，导致不同的物理性质。例如，一些可能产生一种能产生强凝胶的藻酸盐，另一种是较弱的凝胶; 有些可能会很容易产生一种乳白色/白色的海藻酸盐，而另一些则难以凝胶化，最适用于颜色不重要的技术应用。商业品种海藻酸钠是从提取的海藻，包括巨型海带 Macrocystis pyrifera，褐藻，以及各种类型的海带。它也由两种细菌 属的 假单胞菌属和固氮菌产生，它们在其生物合成途径的解开中起主要作用。细菌藻酸盐可用于生产适用于医疗应用的微结构或纳米结构。海藻酸钠是钠盐藻酸。其经验公式为NaC 6 H 7 O 6。海藻酸钠是从棕色藻类的细胞壁提取的口香糖。藻酸钾是作为钾的化学化合物盐藻酸。它是海藻的提取物。其经验化学式为KC 6 H 7 O 6。
由去除钠离子并由钙代替的海藻酸钠制成的藻酸钙具有化学式C 12 H 14 CaO 12。海藻酸铵是经过藻体的消化提取等工艺制成的一种天然多糖类物质。市场上常见的海藻酸盐产品包括水溶性的海藻酸钠、海藻酸钾等海藻酸的一价碱金属盐和水不溶性的海藻酸钙等海藻酸的二价金属盐类(除镁及汞外)。上述常见的海藻酸盐生产厂家多、产品规格齐全并且应用开发也较为广泛。海藻酸铵是一种新兴的海藻酸盐，产品的特性也与其他熟知的海藻酸盐产品有较大的不同。海藻酸铵在国外被广泛用作医药辅料，它对心脏、心血管疾病有积极的作用。

一种海藻酸铵的生产工艺，所述方法包括以下步骤：

(1)褐藻碱消化制备海藻酸；

(2)将海藻酸和一定量的复合铵盐加入到中和反应器中，反应50-75分钟，中和至完全转化为海藻酸铵，其中，中和反应包括固相中和和以酒精为介质的液相中和反应；

(3)复合铵盐的用量为海藻酸的7％-15％；

(4)复合铵盐由氯化铵和碱性铵盐组成，氯化铵：碱性铵盐＝10-20：80-90；

(5)碱性铵盐包括碳酸铵、氢氧化铵的一种或两种；

(6)柱塞挤压造粒、干燥、粉碎至所需目数要求的海藻酸铵。

溶解性 缓慢溶于水，形成粘稠溶液；不溶于乙醇、乙醚和氯仿(OT-42)。
氯化钙沉淀形成试验 用氢氧化钠试液(TS-224)配制的0.5%的试液中，加其体积l/15的2.5%氯化钙溶液。应整体形成凝胶沉淀。本试验可与阿拉伯胶、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、明胶、黄芪胶、刺梧桐胶、槐豆胶、甲基纤维素和罗望子胶相区别。
硫酸铵沉淀试验 用氢氧化钠试液(TS-224)配制的0.5%的试样溶液中，加该体积1/2的饱和硫酸铵溶液。应无沉淀形成。本试验可与洋菜、羧甲基纤维素钠、卡拉胶、脱酯果胶、明胶、槐豆胶、甲基纤维素和淀粉相区别。
海藻酸盐试验 0.01g试样在振摇下使完全溶解于0.15mL，0.1mol/L氢氧化钠中，加酸性硫酸铁试液(TS-106)。在5min之内应出现樱桃红色并逐渐变成深紫色。
铵试验(IT-3)阳性。按GT-7脱羧法测定，每ml。0.25mol/L氢氧化钠液相当于5.5mg二氧化碳(CO₂)或27.12mg海藻酸铵。
ADI不作特殊规定(FA0/wH0，2001)。
GRAS(FDA，§184．1133，2000)。
FAO/WHO(1984，g/b)：青刀豆和黄刀豆、甜玉米、胡萝卜、蘑菇、芦笋、青豌豆等罐头10(产品中含奶油或其他油脂)；加工干酪制造8；其他一般干酪5；酸黄瓜500mg/k；发酵后经加热处理的增香酸奶及其制品5000mg/kg；冷饮10。
FDA，§173.310(2000)：糖食制品，0.4%；油脂、明胶和布丁类，0.5%；调味汁、果酱、果冻，0.4%；甜沙司，0.5%；其他食品，0.1%。
GB 2760-96：胶姆糖胶基，以GMP为限。
FEMA(mg/kg)：软饮料340；冷饮1000；焙烤食品70～200；调味品5200；肉类1000；裱花层4500。[1]方艳红,萧聪明,吴宏,林松柏. 海藻酸钙水凝胶与VAc的接枝共聚反应[J]. 华侨大学学报(自然科学版),2005,(02):138-140.  
[2]杨湘庆. 海藻酸盐在食品工业中的应用[J]. 食品工业科技,1985,(05):56-61. 
[3]杨赞尧,薛大荣,郭文燕. 新的印花糊料—海藻酸铵[J]. 印染,1980,(02):42-43. 白色至浅黄色纤维状粉末或粗粉。几乎无臭无味。缓慢溶于水形成粘稠胶体溶液。不溶于乙醇含量高于约30%(wt)的乙醇溶液和氢化醇的溶液。不溶于氯仿、乙醚及pH值低于3的酸溶液。稳定剂；增稠剂；乳化剂；色素稀释剂；凝胶形成剂。该品为解热镇痛药，解热镇痛作用快而强。主要用于感冒头痛、牙痛、肌肉痛、关节痛和风湿性关节痛等。取4-氨基安替比林（AA）为原料，经甲酰化生成4-甲酰氨基安替比林（FAA），再经甲基化生成4-甲酰甲氨基安替比林（FMAA），经水解生成4-甲氨基安替比林（MAA），最后经缩合反应制成安乃近。