*食品添加剂*D-(-)-果糖57-48-7
中文名称:D-果糖
中文别名:D(-)-果糖;D-果糖(结晶果糖);果糖(果哌喃糖,左旋糖);晶体果糖;高纤无糖糖浆;D-左旋糖,D-阿拉伯己酮糖,水果糖;左旋糖(果糖)
英文名称:D(-)-Fructose
CAS号:57-48-7
分子式:C6H12O6
分子量:180.16
EINECS号:200-333-3
熔点:119-122°C
比旋光度:-92.25º
沸点:232.96°C
密度:1.59
折射率:-92°(C=4,H2O)
储存条件:roomtemp
溶解度:H2O:1Mat20°C,clear,colorless
外观:白色无臭结晶或结晶性粉末。
溶解性:易溶于水,溶于甲醇(1g/14m1)和乙醇(1g/15m1),不溶于乙醚。
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