大豆粉 大豆粉是以脱脂大豆为原料加工而成的豆粉 中文学名:大豆粉 拉丁学名Glycine max 界:植物界 门:被子植物门 纲:双子叶植物纲 目:豆目 科:蝶形花科 属:大豆属 种:大豆 分布区域:中国,日本和朝鲜。 应用:具有较强的功能性,可添加到香肠、汉堡包等肉制品和方便面中,也可用于面包饼干等焙烤食品中,替代部分奶粉和鸡蛋,降低成本。另因其蛋白质的特殊组成及漂白性,若添加到面粉中,不仅可提高其营养价值,还可使其增白。同时,产品适用于做传统豆腐、内酯豆腐、冷饮及豆奶粉原料,具有工艺简单,出品率高,产品安全卫生的优点,并能提高产品质量,延长货架期,调节和强化产品的营养。 价格23元/kg
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