结晶果糖根据检验资料得出以下产品规格及质量指标
白色结晶体
-88~-92
>99.5%
<0.01
<5
<1
<0.5
<0.1
结晶果糖
结晶果糖是以一级白砂糖为原料，应用现代科学技术制取液体果糖，再经精制、浓缩结晶、离心分离、干燥等工艺流程制成。不加任何添加剂和色素，是近几年快速发展起来的新一代甜味剂。
结晶果糖作为新型甜味剂，具有明显区别于其它甜味剂的特点，例如甜感纯正、甜度高、纯度高等特点。试验表明，结晶果糖的甜度大约是蔗糖的2倍；纯度达到99.5%以上；入口清甜新爽，保持*平衡。 结晶果糖用途比较广，例如在食品生产加工方面作配料源；在特种营养食品方面作主要原料；在家庭当中作高档次营养食品或烹调时的代糖剂（甜味剂）；
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