桂酸烯丙酯

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桂酸烯丙酯

中文名称:3-苯基-2-丙烯酸-2-丙烯基酯
中文同义词:桂酸烯丙酯;桂皮酸丙烯酯;桂皮酸烯丙酯;肉桂酸烯丙酯;3-苯基丙烯酸烯丙酯;肉桂酸丙烯酯
英文名称:ALLYL CINNAMATE
桂酸烯丙酯CAS号:1866-31-5
分子式:C12H12O2
分子量:188.22
沸点:150-152 °C15 mm Hg(lit.)
密度:1.053 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率:n20/D 1.566(lit.)
FEMA:2022
闪点:>230 °F
含量:99%
包装:25kg塑料桶。
化学性质:桂酸烯丙酯是无色至淡黄色微粘液体。呈桃子和杏子似甜香气。沸点150～152℃(2000Pa)。不溶于水，溶于乙醇，易溶于。
用途:桂酸烯丙酯在GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。桂酸烯丙酯主要用于配制浆果、葡萄和桃子等水果型香精。用于焙烤制品和糖果等。