10102-71-3
中文名称
硫酸铝钠盐(2:1:1)
英文名称
SODIUM ALUMINUM SULFATE
CAS
10102-71-3
分子式
AlNaO8S2
分子量
242.1
MOL 文件
10102-71-3.mol
更新日期
2025/05/09 09:16:46
10102-71-3 结构式
基本信息
中文别名
硫酸铝钠盐食用硫酸铝钠
硫酸铝钠十二水
十二水硫酸铝钠盐
硫酸铝钠盐(2:1:1)
英文别名
SODIUM ALUMaluminiumsodiumsulfate
SODIUM ALUMINUM SULFATE
ALUMINUM SODIUM SULFATE
ALUMINIUMSODIUMSULPHATE
SODIUMALUMINIUMSULPHATE
aluminiumsodiumbis(sulfate)
aluminiumsodiumbis(sulphate)
ALUMINUMSODIUMSULFATE,REAGENT
anhydrousaluminumsodiumsulfate
所属类别
食品添加剂: 酸度调节剂(PH调节剂): 缓冲剂和中和剂物理化学性质
外观性状无色立方八面体或白色粉末。无臭。略带咸涩味。熔点61℃(自溶于结晶水)。相对密度d201.6754。溶于水。不溶于醇。空气中易风化。加热失去12个结晶水变成无水物。
熔点~60℃ [MER06]
密度1.610
折射率1.4388
溶解度insoluble in ethanol
形态无色结晶
颜色colorless crystals, crystalline
水溶解性g anhydrous/100 g H2O: 37.4 (0°C), 39.7 (20°C), 43.8 (40°C) [LAN05]; insoluble alcohol [MER06]
LogP-1.031 (est)
CAS 数据库10102-71-3
制备方法
方法1
将硫酸铝加入盛有蒸馏水的反应器进行溶解，在搅拌下，加人硫酸钠溶液进行反应。加入除砷剂和除重金属剂进行溶液提纯，过滤除去杂质，把滤液蒸发浓缩，冷却结晶，离心分离，干燥，制得食用硫酸铝钠成品。其A12(SO4)3?18H2O+Na2SO4+6H2O→2AINa(SO4)2?12H2O
应用领域
参考质量标准
FCC，1996▼
▲
含量：无水物(干燥后)
99.0%～104.0%
十二水合物(干燥后)
≥99.5%
干燥失重：无水物
≤10%
十二水合物
≤47.2%
铵盐
阴性
氟化物(GT-15)
≤0.003%
硒(GT-28，试样0.2g)
≤0.003%
铅(GT-18，配lg/10ml试样液)
≤10mg/kg
重金属(以Pb计)
≤0.02％
中和值(无水物)
104～108
常见问题列表
含量分析
精确称取下述干燥失重试验后的试样约500mg，用lml醋酸湿润后，溶于50ml水，在蒸汽浴上缓慢温热至完全溶解。冷却后，用氨试液(TS-13)中和，加0.05mol/L EDTA二钠50.0ml和Ph4.5缓冲溶液(在1000ml溶液中含77.19g醋酸铵和57ml冰醋酸)20ml后，温和沸腾5min。冷却后加乙醇50ml和双硫腙试液(TS-9S)2ml。用0.05 mol/L硫酸锌滴定至明亮的玫瑰红色。同时进行空白试验。每Ml 0.05mol/L EDTA二钠相当于硫酸铝钠AlNa(SO4)2 12.10mg。毒性
ADI尚未规定(FAO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§182．1131，2000)。
使用限量
以GMP为限(FDA，§182．1131，2000)。