103-25-3
中文名称
3-苯丙酸甲酯
英文名称
3-Phenylpropionic acid methyl ester
CAS
103-25-3
EINECS 编号
203-092-2
分子式
C10H12O2
MDL 编号
MFCD00017209
分子量
164.2
MOL 文件
103-25-3.mol
更新日期
2025/04/24 11:04:17

基本信息
中文别名
3-苯丙酸甲酯3-苯基丙酸甲酯
英文别名
3-PHENYLPROPANOIC ACID METHYL ESTER3-PHENYLPROPIONIC ACID METHYL ESTER
ASISCHEM D13382
FEMA 2741
METHYL 3-PHENYLPROPIONATE
Methyl b-phenylpropionate
METHYL HYDROCINNAMATE
Benzenepropanoic acid, methyl ester
benzenepropanoicacid,methylester
beta-Phenylpropionic acid methyl ester
Hydrocinnamic acid, methyl ester
methyl (3-phenyI) propanoate
Methyl 3-phenylpropanoate
Methyl benzenepropanoate
Methyl beta-phenylpropionate
Methyl dihydrocinnamate
Methyl esterof beta-Phenylpropionic acid
Methyl phenylpropionate
METHYL 3-PHENYLPROPIONATE 99+%
3-PHENYLPROPENOICACID,METHYLESTER
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色或微黄液体,密度:1.05,溶于醇、醚,沸点:228-239°C(分解)
熔点142-145 °C
沸点91-92 °C4 mm Hg(lit.)
密度1.043 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA2741
折射率n20/D 1.502(lit.)
闪点212 °F
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
溶解度可溶于氯仿(少许)、甲醇(少许)
形态Oil
颜色无色至淡黄色
气味 (Odor)at 100.00 %. honey fruity wine balsam floral
香型honey
水溶解性Soluble in chloroform. Insoluble in water.
JECFA Number643
BRN1909591
InChIKeyRPUSRLKKXPQSGP-UHFFFAOYSA-N
LogP2.26
应用领域
用途一
用作医药中间体,也用于有机合成用途二
用于有机合成,医药中间体。参考质量标准
FAO/WHO,2000▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.499~1.505
相对密度(d2525)
1.037~1.045
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg):饮料0.46;冷饮0.56;糖果1.7;焙烤制品0.70~4.0FDA,§1 72.515(2000):适量为限。
生物活性
Methyl 3-phenylpropanoate 是一种内源性代谢产物。靶点
Human Endogenous Metabolite
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