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1073-29-6

中文名称 2-羟基茴香硫醚
英文名称 2-HYDROXYTHIOANISOLE
CAS 1073-29-6
EINECS 编号 214-027-2
分子式 C7H8OS
MDL 编号 MFCD00002211
分子量 140.2
MOL 文件 1073-29-6.mol
更新日期 2023/09/20 14:38:44
1073-29-6 结构式 1073-29-6 结构式

基本信息

中文别名
2-甲硫基苯酚
2-羟基茴香硫醚
2-羟基硫代苯甲醚
邻甲硫基苯酚
硫代愈疮木酚
2-羟基苯甲硫醚, 97+%
英文别名
2-HYDROXYTHIOANISOLE
2-METHYL-MERCAPTOPHENOL
2-(METHYLTHIO)PHENOL
O-HYDROXYTHIOANISOLE
2-(Methylsulfanyl)phenol
2-(methylthio)-pheno
o-(Methylthio)phenol
Phenol, o-(methylthio)-
(2-HYDROXY)THIOANISOLE 98%
Phenol, 2-(methylthio)-
ORTHO-(METHYLTHIO)-PHENOL
2-(HYDROXY)THIOANISOLE
THIOGUAIACOL
2-HYDROXYTHIOANISOLE / 2-(METHYLMERCAPTO)PHENOL
2-(Methylthio)phenol, 97+%
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色至淡黄色液体,呈咖啡似香气。沸点218~219℃。
天然品存在于咖啡香气中。
熔点84-85 °C
沸点104 °C
密度1.16
FEMA3210
折射率1.5930
闪点104-106°C/22mm
酸度系数(pKa)9.23±0.30(Predicted)
形态透明液体
比重1.16
颜色无色至淡黄色
气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. meaty onion garlic sulfurous eggy
香型sulfurous
JECFA Number503
BRN1859745
LogP1.75

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS07
警示词警告
危险性描述H315-H319-H335
危险品标志Xi
危险类别码R36/37/38
安全说明S26-S36
危险品运输编号3334
TSCAYes
危险等级IRRITANT, STENCH
海关编码29349990

应用领域

用途一
GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
参考质量标准
FAO/WHO,1999
含量(GT-10-4)
≥98%
相对密度(d2525)
1.168~1.173

制备方法

方法一
由甲基-(2-氨基呋喃基)硫醚的重氮盐制备。
由甲基-(2-氨基苯基)硫醚重氮化后加热沸腾分解而得。

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA:软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、汤类、调味汁,均0.2mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
邻-甲硫基苯酚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
2-羟基茴香硫醚价格(试剂级)
报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/16L101282-(甲硫基)苯酚, 97+%
2-(Methylthio)phenol, 97+%
1073-29-61g422元
2024/01/16L101282-(甲硫基)苯酚, 97+%
2-(Methylthio)phenol, 97+%
1073-29-65g1496元
2024/01/16L101282-(甲硫基)苯酚, 97+%
2-(Methylthio)phenol, 97+%
1073-29-625g5966元
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