1109-28-0
中文名称
麦芽三糖
英文名称
MALTOTRIOSE
CAS
1109-28-0
EINECS 编号
214-174-2
分子式
C18H32O16
MDL 编号
MFCD00006629
分子量
504.44
MOL 文件
1109-28-0.mol
更新日期
2024/04/24 17:01:10
1109-28-0 结构式
基本信息
中文别名
麦芽三糖D-麦芽三糖
麥芽三糖
英文别名
A-1,4-GLUCOTRIOSEALPHA-D-GLC-[1->4]-ALPHA-D-GLC-[1->4]-D-GLC
AMYLOTRIOSE
D-(+)-MALTOTRIOSE
D-MALTOTRIOSE
GLC-ALPHA1,4GLC-ALPHA1,4GLC
MALTOTRIOSE
MALTOTRIOSE, D-(+)-
O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-(1->4)-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-(1->4)-D-GLUCOSE
O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-(1->4)-O-ALPHA-D-GLUCOPYRANOSYL-(1->4)-O-ALPHA-D-GLUCOSE
TRIOMALTOSE
O-α-DD-Glucopyranosyl-(1→4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1→4)-D-glucose
α-D-Glc-(1→4)-α-D-Glc-(1→4)-D-Glc
O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-O-alpha-D-glucopyranosyl-(1->4)-O-alpha-D-glucopyranose
D-MALTOTRIOSE 99+%
MALTOTRIOSE 96+%
D-Glucose, O-.alpha.-D-glucopyranosyl-(1?4)-O-.alpha.-D-glucopyranosyl-(1?4)-
4-[3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-[3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy-oxan-2-yl]oxy-2,3,5,6-tetrahydroxy-hexanal
MALTOTRIOSE, D-(+)-(RG)
O-α-DD-Glucopyranosyl-(1-4)-O-α-D-glucopyranosyl-(1-4)-D-glucose, α-D-Glc-(1-4)-α-D-Glc-(1-4)-D-Glc
所属类别
生物化工：寡糖物理化学性质
外观性质水解啤酒酵母的淀粉渗出物。水中溶解度：50 mg/mL, 水溶液无色透明。熔点：132-135℃比旋度[a]20/D :162.5°(c=1, H2O)
熔点132-135 °C
沸点513.84°C (rough estimate)
密度1.4403 (rough estimate)
折射率1.6760 (estimate)
储存条件Sealed in dry,2-8°C
溶解度H2O: 50 mg/mL, clear, colorless
酸度系数(pKa)12.39±0.20(Predicted)
形态粉末
颜色白色至灰白色
水溶解性易溶于水。
BRN1443481
稳定性稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。
InChIKeyFYGDTMLNYKFZSV-DZOUCCHMSA-N
LogP-4.137 (est)
常见问题列表
理化性质
水解啤酒酵母的淀粉渗出物。水中溶解度：50 mg/mL, 水溶液无色透明。比旋度[a]20/D :162.5°(c=1, H2O)。制备方法
在自然界中，麦芽糖主要存在于发芽的谷粒，特别是麦芽中，故得此名称。在淀粉转化酶的作用下，淀粉发生水解反应，生成的就是麦芽聚糖，它再发生水解反应，生成两分子萄葡糖。 麦芽聚糖是由淀粉水解得到的系列低分子量糖类，是一组线性的α(1-4)链接的D-葡萄糖聚合物。通常麦芽聚糖工业级产品是通过马铃薯淀粉酸性水解而成。麦芽三糖(Maltotriose)由α(1-4)链接D-葡萄糖单体缩合组成，聚合度为3。主要用途
- 食品加工中的食品糊化、色素和包浆时的增脆剂。
- 织物整理剂用于增加织物纤维的重量和挺括度。
- 药物和纸张涂料用增稠剂和粘合剂。
生物活性
Maltotriose是常见的寡糖代谢物，在摄入麦芽糖后于人类尿液中常有发现。靶点
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Human Endogenous Metabolite
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麦芽三糖价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/01/25 | HY-113011 | 麦芽三糖 Maltotriose | 1109-28-0 | 100mg | 600元 |
| 2024/01/25 | HY-113011 | 麦芽三糖 Maltotriose | 1109-28-0 | 10mM * 1mLin Water | 660元 |
| 2024/01/16 | XA11092802 | 麦芽三糖 maltotriose;α-d-glc-(1→4)-α-d-glc-(1→4)-d-glc;o-α-d-glucopyranosyl-(1→4)-o-α-d-glucopyranosyl-(1→4)-d-glucose;dp3 | 1109-28-0 | 5G | 1995元 |