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13162-46-4

中文名称 反,反-2,4-十一碳烯醛
英文名称 trans,trans-2,4-undecadienal
CAS 13162-46-4
分子式 C11H18O
分子量 166.26
MOL 文件 13162-46-4.mol
更新日期 2024/09/02 15:23:39
13162-46-4 结构式 13162-46-4 结构式

基本信息

中文别名
2,4-十一碳二烯醛
反,反-2,4-十一碳烯醛
英文别名
Fema no. 3422
2,4-Undecadienal
Undeca-2,4-dienal
Undeca-2,4-dien-1-al
Trans-2,trans-4-undecadienal
所属类别
香精与香料：萜烯醛

物理化学性质

沸点80-81 °C(Press: 1 Torr)
密度0.854
FEMA3422 | 2,4-UNDECADIENAL
气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. green buttery spicy baked fruity fatty aldehydic chicken
香型绿色
JECFA Number1195
LogP3.71
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