13811-71-7
中文名称
D-(-)-酒石酸二乙酯
英文名称
(2S,3S)(-)-Dihydroxybutane-1,4-dioic acid diethyl ester
CAS
13811-71-7
EINECS 编号
237-458-8
分子式
C8H14O6
MDL 编号
MFCD00064451
分子量
206.19
MOL 文件
13811-71-7.mol
更新日期
2024/04/24 13:38:11
13811-71-7 结构式
基本信息
中文别名
D-(-)-酒石酸二乙酯酒石酸二乙酯
D-酒石酸二乙酯
D(-)-Α,Β-二羟基丁二酸二乙酯
D-(-)-Α,Β-二羟基琥珀酸乙酯
酒石酸乙酯
D-(-)-酒石酸二乙酯,99%
英文别名
(2S,3S)-(-)-DIETHYL TARTRATE(2S,3S)(-)-DIHYDROXYBUTANE-1,4-DIOIC ACID DIETHYL ESTER
D-DET
D(-)-DIETHYL TARTRATE
DET
(-)-DIETHYL-2,3-DIHYDROXYSUCCINATE
(-)-DIETHYL-D-TARTRATE
DIETHYL D-(-)-TARTRATE
DIETHYL D-TARTRATE
D-(-)-TARTARIC ACID DIETHYL ESTER
ETHYL TARTRATE
[-]-TARTARIC ACID DIETHYL ESTER
dlethyl-tartrate
diethyl [S-(R*,R*)]-tartrate
D-tartrate
MINUS-TARTARIC ACID DIETHYL ESTER
DIETHYL D-TARTRATE, 99+%
D (-)Diethy tartrate
(-)-Diethyl D-tartrate, made from unnatural tartaric acid, 99%
Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, diethyl ester, S-(R*,R*)-
物理化学性质
熔点17 °C
比旋光度-9 º (neat)
沸点162 °C19 mm Hg(lit.)
密度1.205 g/mL at 20 °C(lit.)
折射率n20/D 1.446(lit.)
闪点200 °F
储存条件Store below +30°C.
溶解度可溶于氯仿（少许）、水（少许）
酸度系数(pKa)11.61±0.20(Predicted)
形态粘稠液体
比重1.21
颜色透明无色
旋光性 (optical activity)[α]23/D 8.5°, neat
水溶解性insoluble
Merck3855
BRN1727143
常见问题列表
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
酒石酸二乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量