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D-酒石酸

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    浙江兰溪盛达酒石酸有限公司

    2020/09/25
    酒石酸系列
D-酒石酸 更多供应商
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英文名称:D-Tartaric acid
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纯度:99%Min 包装信息:25Kg 备注:推荐产品
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英文名称:D-Tartaric acid
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英文名称:D-Tartaric acid
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D-酒石酸生产厂家及价格列表
D-酒石酸_武汉曙尔生物科技有限公司
价格:询价
2020/10/28 22:57:36
D-酒石酸厂家价格_武汉荣灿生物科技有限公司
价格:询价
2020/10/28 17:17:16
D-酒石酸 性质
熔点 172-174 °C(lit.)
比旋光度 -12.1 º (c=20, H2O)
沸点 191.59°C (rough estimate)
密度 1,8 g/cm3
折射率 -12.5 ° (C=5, H2O)
闪点 210 °C
储存条件 Store below +30°C.
溶解度 water: soluble100mg/mL, clear, colorless
酸度系数(pKa)3.0, 4.4(at 25℃)
形态Crystals or Crystalline Powder
颜色White
旋光性 (optical activity)[α]20/D 13.5±0.5°, c = 10% in H2O
水溶解性 1394 g/L (20 ºC)
敏感性 Light Sensitive
Merck 14,9068
BRN 1725145
稳定性Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible.
InChIKeyFEWJPZIEWOKRBE-LWMBPPNESA-N
CAS 数据库147-71-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息D-Tartaric acid(147-71-7)
EPA化学物质信息Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2S,3S)- (147-71-7)
D-酒石酸 用途与合成方法
性状白色结晶粉末
性质酒石酸存在三种立体异构体:石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消,称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中,可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。
用途广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等
应用酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂,这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用,可作为酸性染料的媒染剂,也用于照相行业的某些显影和定影操作,其铁盐具有光敏性,因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠(罗谢尔盐)可配制费林试剂,还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂,还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质,可用于电子工业。 主要用于饮料、糖果、面包、明胶中作酸味剂、生化试剂、外消旋物拆分剂、医药拆分剂。还用于摄影、罐头制造、印染、制陶业以及制备其他拆分剂和盐类、
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
偏酒石酸
水果罐头
酸度调节剂
按生产需要适量使用
化学性质 酒石酸存在三种立体异构体:石旋酒石酸、左旋酒石酸和内消旋酒石酸。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消,称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中,可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。
用途 酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂,这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用,可作为酸性染料的媒染剂,也用于照相行业的某些显影和定影操作,其铁盐具有光敏性,因此可用于制作蓝图。酒石酸能与多种金属离子络合,可作金属表面的清洗剂和抛光剂。酒石酸钾钠(罗谢尔盐)可配制费林试剂,还可用于医药作为缓泻剂和利尿剂,还用作辛可芬的中间体。其晶体有压电性质,可用于电子工业。
用途 用作色谱分析试剂及掩蔽剂
用途 用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途:本品广泛用于食品工业,如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂,用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。
用途 用于手性合成的手性源及拆分剂
生产方法 酒石酸主要以钾盐的形式存在于多种植物的果实中,也有少量以游离态存在。工业上常用葡萄糖发酵来制取右旋酒石酸;外消旋体可由反丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得;内消旋体可顺丁烯二酸用高锰酸钾氧化制得;左旋酒酸可由外消旋体拆分获得。在酒石酸的实际应用领域中,主要使用右旋酒石酸或其复盐,酿制葡萄的副产品酒石是目前实际生产酒石酸的主要原料,所生产的酒石酸都是右旋体。
安全信息
危险品标志 Xi
危险类别码 36/37/38
安全说明 26-36/37-37/39-36
WGK Germany 3
RTECS号WW7875000
自燃温度425 °C
Hazard Note Light Sensitive
TSCA Yes
海关编码 29181200
MSDS信息
提供商语言
(2S,3S)-(-)-Tartaric acid 英文
SigmaAldrich 英文
ACROS 英文
ALFA 中文
ALFA 英文
D-酒石酸 价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称CAS编号包装价格
2020/09/3030172880D(-)-酒石酸147-71-75g0元
2020/09/3030172834D(-)-Tartaric acid147-71-725g0元
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