1515-80-6
中文名称
山梨酸甲酯
英文名称
METHYL SORBATE
CAS
1515-80-6
EINECS 编号
211-712-8
分子式
C7H10O2
MDL 编号
MFCD00038319
分子量
126.15
MOL 文件
1515-80-6.mol
更新日期
2023/03/20 15:41:17
1515-80-6 结构式
基本信息
中文别名
己二烯酸甲酯山梨酸甲酯
英文别名
2,4-HEXADIENOIC ACID METHYL ESTERFEMA 3714
METHYL 2,4-HEXADIENOATE
methyl (e,e)-hexa-2,4-dienoate
METHYL SORBATE
METHYL T2 T4 HEXADIENOATE
SORBIC ACID METHYL ESTER
methyl hexa-2,4-dienoate
2,4-Hexadienoic acid methyl
Hexa-2,4-dienoic acid methyl ester
所属类别
食品添加剂：防腐剂物理化学性质
熔点8°C
沸点180 °C(lit.)
密度0.968 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.503(lit.)
闪点158 °F
储存条件Amber Vial, Refrigerator
溶解度氯仿（微溶）、乙酸乙酯、甲醇（微溶）
形态Oil
颜色无色
气味 (Odor)Sweet, fruity, brown, with a spicy green anise nuance
香型anisic
LogP1.86
