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1679-07-8

中文名称 环戊硫醇
英文名称 CYCLOPENTANETHIOL
CAS 1679-07-8
EINECS 编号 216-841-3
分子式 C5H10S
MDL 编号 MFCD00001369
分子量 102.2
MOL 文件 1679-07-8.mol
更新日期 2024/04/15 11:54:03
1679-07-8 结构式 1679-07-8 结构式

基本信息

中文别名
环戊硫醇
环戊基硫醇
英文别名
CYCLOPENTANETHIOL
CYCLOPENTYL MERCAPTAN
FEMA 3262
MERCAPTOCYCLOPENTANE
cyclopentylthiol
mercaptancyclopentylique
CYCLOPENTANETHIOL 97+%
Cyclopentanthiol
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色液体。沸点131℃。微溶于水,溶于乙醇和油脂。
熔点-117.76°C
沸点129-131 °C745 mm Hg(lit.)
密度0.955 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度0.96 (vs air)
蒸气压1 mm Hg ( 20 °C)
FEMA3262
折射率n20/D 1.4902(lit.)
闪点77 °F
酸度系数(pKa)10.87±0.20(Predicted)
形态液体
颜色透明无色至淡黄色
气味 (Odor)at 0.01 % in propylene glycol. alliaceous onion garlic horseradish vegetable celery eggy
香型alliaceous
水溶解性Slightly soluble in water; soluble in alcohol and oils.
敏感性空气敏感
JECFA Number516
BRN2343861
LogP2.21
EPA化学物质信息Cyclopentanethiol (1679-07-8)

安全数据

危险性符号(GHS)
GHS02
警示词警告
危险性描述H226
危险类别码R10
安全说明S16-S23
危险品运输编号UN 3336 3/PG 3
WGK Germany3
RTECS号GY4701000
TSCAYes
危险等级3
包装类别III
海关编码29309090

应用领域

用途一
食品用香料。
参考质量标准
FAO/WHO,1999
含量(GT-10-4)
≥98%
折射率(nD20)
1.488
相对密度(d2525)
0.920~0.925

制备方法

方法一
由溴化环戊基与氢硫化钾合成而得。或由环戊酮二甲基二硫乙醛与四摩尔的某碱金属合成;也可由硫化环戊基萘基在某金属铝硅酸盐催化剂存在下制得。

1679-07-8(安全特性,毒性,储运)

储运特性
库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放
毒性分级
中毒
急性毒性
口服- 小鼠 LD50: 2680 毫克/ 公斤
可燃性危险特性
遇明火、高温、氧化剂易燃; 遇热、酸产生有毒氧化硫气体
类别
易燃液体
灭火剂
干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA:焙烤制品、肉制品、汤品、乳制品、调味品、谷类食品,均0.1mg/kg。
环戊硫醇价格(试剂级)
报价日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2024/01/16L03577环戊硫醇, 97%
Cyclopentanethiol, 97%
1679-07-85g379元
2024/01/16L03577环戊硫醇, 97%
Cyclopentanethiol, 97%
1679-07-825g1501元
2024/01/16C0810环戊硫醇
Cyclopentanethiol
1679-07-85ML495元
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