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维生素E，也称为生育酚，是一种性能优良的抗氧剂和营养剂，同时具有生物活性高、食用安全的特点，广泛应用于医药、保健品、食品、化妆品等领域，成为近年来备受关注的热点产品。

维生素E是一种微黄色至黄色或黄绿色澄清的粘稠液体，几乎无臭，遇光色渐变深，天然型放置会固化，25℃左右熔化。其是一种脂溶性维生素，自然界共有8 种，分为4 种生育酚和4 种三烯生育酚。我们通常说的维生素E即指α- 生育酚，为微黄绿色透明黏稠液体，易溶于有机溶剂，不溶于水，对热稳定，对氧极不稳定，极易被氧化。

维生素E是一种基本营养素，确切功能尚不明，属于抗氧化剂，可结合饮食中的硒，防止膜及其他细胞结构的多价不饱和脂酸，使免受自由基损伤；保护红细胞免于溶血，保护神经与肌肉免受氧自由基损伤，维持神经、肌肉的正常发育与功能。亦可能为某些酶系统的辅助因子。本品参与体内一些代谢反应，能对抗自由基的过氧化作用，可抗衰老、保护皮肤，还能增强卵巢功能、防止习惯性流产。

维生素E可用于习惯性流产、先兆流产、不孕症、更年期障碍、进行性营养不良症，并可防治冠心病、动脉硬化、血栓及预防衰老等。

方法1：目前天然维生素E的提取工艺主要有化学处理法、蒸馏法、萃取法、生物法、吸附法等。脱臭馏出物组成复杂，单一的方法难以直接从脱臭馏出物中提取较高纯度的天然维生素E，为了得到高纯度的天然维生素E，提取工艺往往是各种方法的综合运用。国外天然维生素E 提取工艺较成熟，主要包括：皂化-萃取法、酯化-超临界萃取法、水解-蒸馏法、酯化( 酯交换) -蒸馏法等。国内天然维生素提取方法是将脱臭馏出物中脂肪酸用低级醇进行酯化，然后进行中和，再使其中的甾醇冷结晶经过滤提出。滤液除去溶剂后，经蒸馏获得较高含量的天然维生素E 浓缩物
方法2：合成VE采用TMHQ 与IP 为原料，通过烷基化-缩合反应得到。合成VE的生产很大程度上依赖TMHQ 与IP 的生产，这两种原料的制备技术和生产成本直接影响着VE产品的质量和成本。

长期过量服用可引起恶心、呕吐、眩晕、头痛、视力模糊、皮肤皲裂、唇炎、口角炎、腹泻、乳腺肿大、乏力。

由于维生素K缺乏而引起低凝血酶原血症患者、缺铁性贫血患者、过敏体质者慎用。本品可促进维生素A的吸收利用。降低或影响脂肪吸收的药物，如考来烯胺、新霉素以及硫糖铝等，可干扰本品的吸收，不宜同服。口服避孕药可加速维生素E代谢，导致维生素E缺乏。雌激素与本品合用时，如用量大、疗程长，可诱发血栓性静脉炎。本品应避免与双香豆素及其衍生物同用，以防止低凝血酶原血症发生。