28959-02-6

中文名称 2-甲基戊酸乙酯

英文名称 ETHYL 2-METHYLPENTANOATE

CAS 28959-02-6

分子式 C8H16O2

分子量 144.21

MOL 文件 28959-02-6.mol

28959-02-6 结构式

基本信息物理化学性质应用领域安全数据

基本信息

英文别名

FEMA 3488
MANZANATE
melon valerate
FEMA NUMBER 3488
RARECHEM AL BI 0135
ETHYL 2-METHYLPENTANOATE 98+%
ETHYL 2-METHYLPENTANOATE USP/EP/BP
Valericacid,2-methyl-,ethylester,(+)-
Pentanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester, (2S)-

所属类别

香精与香料：芳香族羧酸酯

物理化学性质

外观性状无色至淡黄色液体。沸点153℃，闪点39.5℃。呈菠萝香气，略有薄荷香韵。

沸点153-152 °C(lit.)

密度0.864 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率n20/D 1.403(lit.)

闪点103 °F

JECFA Number214

LogP2.667 (est)

应用领域

用途1

GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制果香型香精。

安全数据

危险类别码10

危险品运输编号UN 3272 3/PG 3

WGK Germany2

危险等级3.2

包装类别III