34047-39-7
中文名称
4-甲硫基-2-丁酮
英文名称
4-Methylthio-2-butanone
CAS
34047-39-7
EINECS 编号
251-810-8
分子式
C5H10OS
MDL 编号
MFCD00040029
分子量
118.2
MOL 文件
34047-39-7.mol
更新日期
2026/01/19 08:51:03
34047-39-7 结构式
基本信息
中文别名
4-甲硫基-2-丁酮4-甲基硫代-2-丁酮
英文别名
4-(METHYLMERCAPTO)-2-BUTANONE4-METHYLTHIO-2-BUTANONE
4-(METHYLTHIO)BUTAN-2-ONE
FEMA 3375
4-(methylthio)-2-butanon
4-METHYLTHIO-2-BUTANONE 97+%
2-Butanone, 4-(methylthio)- (6CI,7CI,8CI,9CI)
4-(Methylthio)-2-butanone,98%
2-Butanone, 4-(methylthio)-
4-METHYLTHIO-2-BUTANONE FEMA NO.3375
1-(Methylthio)-3-butanone
5-Thiahexane-2-one
所属类别
香精与香料：硫醚类香料物理化学性质
沸点105-107 °C55 mm Hg(lit.)
密度1.003 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3375
折射率n20/D 1.473(lit.)
闪点162 °F
储存条件2-8°C, stored under nitrogen
气味 (Odor)at 0.10 % in dipropylene glycol. sweet sulfurous vegetable potato earthy tomato
外观Colorless to light yellow Liquid
生物来源synthetic
香型sulfurous
JECFA Number497
主要应用flavors and fragrances
InChI1S/C5H10OS/c1-5(6)3-4-7-2/h3-4H2,1-2H3
InChIKeyDRGHCRKOWMAZAO-UHFFFAOYSA-N
SMILESCSCCC(C)=O
LogP0.71
安全数据
常见问题列表
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
4-甲硫基-2-丁酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量