41820-22-8
中文名称
丙酸烯丙巯酯
英文名称
ALLYL THIOPROPIONATE
CAS
41820-22-8
分子式
C6H10OS
MDL 编号
MFCD00209497
分子量
130.21
MOL 文件
41820-22-8.mol
更新日期
2024/04/15 11:39:08
41820-22-8 结构式
基本信息
中文别名
丙酸烯丙巯酯硫代丙酸S-烯丙基酯
硫羟丙酸烯丙酯
英文别名
ALLYL THIOPROPIONATEFEMA 3329
S-ALLYL THIOPROPIONATE
THIOACRYLIC PROPIONATE
S-Allyl propanethioate
ALLYL THIOPROPIONATE 95+%
S-Allylthiopropionate,99%
Propanethioic acid, S-2-propenyl ester
Allyl thioproiOnate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
密度0.965 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3329
折射率n20/D 1.482(lit.)
闪点119 °F
气味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. fresh onion garlic green gassy
香型alliaceous
JECFA Number490
LogP2.08
应用领域
用途一
食品用香料。参考质量标准
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥83%
二(烯丙基)硫醚(GT-10-4)
≥15%
折射率(nD20)
1.475～1.485
相对密度(d2525)
0.961～0.960
沸点
151℃