4219-24-3

中文名称顺式-3-己烯酸

英文名称 CIS-3-HEXENOIC ACID

CAS 4219-24-3

分子式 C6H10O2

分子量 114.14

MOL 文件 4219-24-3.mol

4219-24-3 结构式

基本信息物理化学性质安全数据制备方法上下游产品信息应用领域常见问题列表顺式-3-己烯酸价格(试剂级)

基本信息

中文别名

3-己烯酸
氢化花楸酸
顺式-3-己烯酸

英文别名

NSC-26715
FEMA 3170
hydrosorbicacid
C3 HEXENOIC ACID
hex-3-enoic acid
Hydrosorbic acid
TIMTEC-BB SBB006610
RARECHEM AL BE 0723
CIS-3-HEXENOIC ACID
delta3-hexenoicacid

所属类别

食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状无色液体。熔点12℃，沸点208℃。
天然品存在于鸡蛋果等中。

熔点12°C

沸点106-110°C/16mmHg

密度0.9640

FEMA3170

折射率1.4935

酸度系数(pKa)4.51±0.10(Predicted)

JECFA Number317

LogP1.60

EPA化学物质信息3-Hexenoic acid (4219-24-3)

安全数据

危险性符号(GHS)

GHS05

警示词危险

危险性描述H314

防范说明P260-P264-P280-P301+P330+P331-P303+P361+P353-P363-P304+P340-P310-P321-P305+P351+P338-P405-P501

海关编码29161995

制备方法

方法1

由丁醛与丙二酸缩合而成。

上下游产品信息

上游原料

正丁醛

下游产品

3-己烯酸乙酯 5-乙基-5H-呋喃-2-酮

应用领域

参考质量标准

FAO/WHO，1998

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▲

折射率(n_D²⁰)

1.493～1.496

相对密度(d₄²³)0.861～0.867

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖，10.0；乳制品50.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

3-己烯酸

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

顺式-3-己烯酸价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2010/06/21	298250050	顺式-3-己烯酸 cis-3-Hexenoic acid 90%	4219-24-3	5ML	1153元