4748-78-1
中文名称
4-乙基苯甲醛
英文名称
4-Ethylbenzaldehyde
CAS
4748-78-1
EINECS 编号
225-268-8
分子式
C9H10O
MDL 编号
MFCD00006956
分子量
134.18
MOL 文件
4748-78-1.mol
更新日期
2025/03/12 15:10:51
4748-78-1 结构式
基本信息
中文别名
4-乙基苯甲醛对乙基苯甲醛
4-乙基苯甲醛,97%
英文别名
4-ETHYLBENZALDEHYDEAKOS BBS-00003147
FEMA 3756
LABOTEST-BB LT00429577
P-ETHYLBENZALDEHYDE
4-ethyl-benzaldehyd
Benzaldehyde,4-ethyl
Ebal
Ethyl-benzaldehyde
ethylbenzaldhyde
4-ETHYLBENZALDEHYDE 97+%
ethylbenzaldehyde,4-ethylbenzaldehyde
4-ETHYLBENZALDEHYDE 98+%
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
沸点221 °C(lit.)
密度0.979 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压16.67Pa at 25℃
FEMA3756
折射率n20/D 1.539(lit.)
闪点198 °F
储存条件4°C, stored under nitroge
形态液体
颜色透明无色至淡黄色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. bitter almond sweet anise
生物来源synthetic
香型fruity
水溶解性Not miscible or difficult to mix in water. Soluble in alcohol.
敏感性空气敏感
JECFA Number865
BRN636027
InChIKeyQNGNSVIICDLXHT-UHFFFAOYSA-N
LogP2.75 at 25℃
NIST化学物质信息Benzaldehyde, 4-ethyl-(4748-78-1)
EPA化学物质信息Benzaldehyde, 4-ethyl- (4748-78-1)
常见问题列表
应用
4-乙基苯甲醛是一种有机化合物，为苯甲醛的衍生物。可溶于乙醇。其可用作食品添加剂。
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、凝胶、布丁、早餐谷物、调味香料、果仁制品，25；冷饮、饮料、酒类、乳制品、代乳品、速溶咖啡和茶、糖食、糖霜，15；肉制品、禽制品5；软糖、果酱、果冻、硬糖，40；水果冰、调味品、调味酱，10。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
4-乙基苯甲醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性
4-Ethylbenzaldehyde 是一种内源性代谢产物。靶点
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Human Endogenous Metabolite
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知名试剂公司产品信息
Acros Organics
4-乙基苯甲醛4-Ethylbenzaldehyde, 90%(4748-78-1)
Sigma Aldrich
4748-78-1(sigmaaldrich)TCI Shanghai
4-乙基苯甲醛4-Ethylbenzaldehyde,>98.0%(GC)(4748-78-1)