502-47-6
中文名称
3,7-二甲基-6-辛酸
英文名称
CITRONELLIC ACID
CAS
502-47-6
EINECS 编号
207-939-7
分子式
C10H18O2
MDL 编号
MFCD00002728
分子量
170.25
MOL 文件
502-47-6.mol
更新日期
2023/03/20 19:41:21
502-47-6 结构式
基本信息
中文别名
3,7-二甲基-6-辛烯酸3,7-二甲基-6-辛酸
香茅酸
英文别名
3,7-DIMETHYL-6-OCTENOIC ACID(+/-)-CITRONELLIC ACID
CITRONELLIC ACID
FEMA 3142
RHODINIC ACID
TIMTEC-BB SBB006596
(±)-3,7-dimethyl-oct-6-enoicacid
3,7-dimethyl-6-octenoicaci
3,7-dimethyl-oct-6-enoicacid
6-Octenoic acid, 3,7-dimethyl-
(+/-)-3 7-DIMETHYL-6-OCTENOIC ACID >=94
3,7-Dimethyl-6-octenoic acid, Citronellic acid
所属类别
化学试剂：脂肪酸物理化学性质
沸点121-122 °C1 mm Hg(lit.)
密度0.923 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA3142
折射率n20/D 1.454(lit.)
闪点>230 °F
酸度系数(pKa)4.78±0.10(Predicted)
形态透明液体
颜色无色至淡黄色
气味 (Odor)at 10.00 % in dipropylene glycol. green grassy smoky fatty floral
香型绿色
水溶解性Insoluble in water.
JECFA Number1221
LogP3.35
常见问题列表
概述
香茅酸无色液体；青草气味；几乎不溶于水，溶于乙醇和油类。香茅酸可用作食品加工香精：软饮料0.5×10-6、冰冻食品0.5×10-6、糖果0.5×10-6、烘烤食品0.5×10-6、果冻食品0.5×10-6。将香茅醛进行氧化，将醛基氧化成羰基得香茅酸产品。应用
香茅酸可用作食品加工香精，具有青草气味，作为配制香精的辅料用于食用和日化香精中；还有的用途是作为合成的中间体，可进一步合成多个下游产品。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3，7-二甲基-6-辛烯酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
3,7-二甲基-6-辛酸('±)-Citronellic acid, 95%(502-47-6)
Sigma Aldrich
502-47-6(sigmaaldrich)