51115-67-4
中文名称
N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺
英文名称
N,2,3-Trimethyl-2-isopropylbutamide
CAS
51115-67-4
EINECS 编号
256-974-4
分子式
C10H21NO
MDL 编号
MFCD00130070
分子量
171.28
MOL 文件
51115-67-4.mol
更新日期
2025/04/27 15:01:20
51115-67-4 结构式
基本信息
中文别名
甲基二异丙基丙酰胺N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺
N,2,3-三甲基-2-(1-甲基乙基)-丁酰胺
英文别名
2-ISOPROPYL-N,2,3-TRIMETHYLBUTYRAMIDEFEMA 3804
N,2,3-TRIMETHYL-2-ISOPROPYLBUTAMIDE
N,2,3-TRIMETHYL-2-ISOPROPYLBUTANAMIDE
WS-23
methyldiisopropylpropionamide
N,2,3-Trimethyl-2-isopropylbutanamide,WS-23
2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutanamide
N,2,3-Trimethyl-2-(1-methylethyl)butanamide
Butanamide, N,2,3-trimethyl-2-(1-methylethyl)
N,2,3-Trimethyl-2-propan-2-ylbutanamide
N-Methyl-2,2-diisopropylpropanamide
所属类别
有机原料：酰胺类化合物物理化学性质
熔点58-61 °C
沸点bp0.35mm 83-85°
密度0.9419 (rough estimate)
蒸气压0.3-0.32Pa at 25℃
FEMA3804
折射率1.4621 (estimate)
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
酸度系数(pKa)16.46±0.46(Predicted)
形态固体
颜色白色到近乎白色
气味 (Odor)at 25.00 % in dipropylene glycol. mild cooling mentholic minty
香型minty
JECFA Number1595
Merck9716
LogP2.5 at 25℃ and pH7
常见问题列表
简介
N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺是一种品质很好的凉味剂，具有较高的凉味活性而没有灼烧、麻木和刺激等副作用，作为致凉剂主要用于如糖果、口腔护理、医药中。
应用
N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺具有极强的凉味，清凉效果持续时间长。产品主要用于医药，口腔护理产品，食品，饮料，烟草，化妆品以及糖果中的制凉剂。与香精配合使用，具有良好的配伍协同作用，增香效果显著。为食品、日化、医药等行业新的清凉产品提供了更佳的原料选择。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
N，2，3-三甲基-2-异丙基丁酰胺
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
凉味剂WS-23价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2025/02/05 | 42193 | N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺 25GR N,2,3-Trimethyl-2-isopropylbutamide, Thermo Scientific Chemicals | 51115-67-4 | 5g | 410元 |
| 2025/02/05 | 42193 | N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺 25GR N,2,3-Trimethyl-2-isopropylbutamide, Thermo Scientific Chemicals | 51115-67-4 | 25g | 597元 |
| 2025/02/05 | I0729 | N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺 2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutyramide | 51115-67-4 | 5G | 240元 |