105-13-5
中文名称
4-甲氧基苄醇
英文名称
4-Methoxybenzyl alcohol
CAS
105-13-5
EINECS 编号
203-273-6
分子式
C8H10O2
MDL 编号
MFCD00004653
分子量
138.16
MOL 文件
105-13-5.mol
更新日期
2024/04/25 11:48:07
105-13-5 结构式
基本信息
中文别名
4-甲氧基苯甲醇对甲氧苯甲醇
对甲氧基苯甲醇
对甲氧基苄醇
茴香醇
大茴香醇
4-甲氧基苄醇/对甲氧基苯甲醇
對甲氧苄醇
對甲氧苯甲醇
對甲氧基苄醇
對異丙苄醇
4-甲氧基苄醇
对甲氧基苯甲醇(大茴香醇)
英文别名
4-ANISE ALCOHOL4-ANISIC ALCOHOL
4-ANISYL ALCOHOL
4-METHOXYBENZYL ALCOHOL
(4-METHOXYPHENYL)METHANOL
ANIS ALCOHOL
ANISE ALCOHOL
ANISIC ALCOHOL
ANISYL ALCOHOL
FEMA 2099
METHOXYBENZYL ALCOHOL
METHOXYBENZYLALCOHOL(4-)
P-ANISE ALCOHOL
P-ANISIC ALCOHOL
P-ANISYL ALCOHOL
PARA METHOXY BENZYL ALCOHOL
P-METHOXYBENZYL ALCOHOL
RARECHEM AL BD 0083
4-methoxy-benzenemethano
4-Methoxybenzenemethanol
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料物理化学性质
外观性状无色至微黄色液体或不透明的晶体状物。相对密度1.110-1.120，折射率1.543-1.545，沸点约258-259℃，凝固点>23.5℃，闪点100℃以上，不溶于水，溶于同体积50%乙醇中，酸值1.0。香气清甜，主要是茴清香气，有精美轻微膏香、粉香底蕴。香气平和，留长。
熔点22-25 °C(lit.)
沸点259 °C(lit.)
密度1.113 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压0.24-0.53Pa at 25℃
FEMA2099
折射率n20/D 1.544(lit.)
闪点230 °F
储存条件Store at RT.
溶解度易溶于酒精
酸度系数(pKa)14.43±0.10(Predicted)
形态熔化后的液体
比重1.108
颜色透明无色至黄色
PH值6.3 (10g/l, H2O, 20℃)
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet powdery hawthorn lilac rose floral hyacinth
爆炸极限值(explosive limit)0.9-7.3%(V)
香型powdery
水溶解性insoluble
JECFA Number871
Merck14,604
BRN636654
InChIKeyMSHFRERJPWKJFX-UHFFFAOYSA-N
LogP-0.08-1.05 at 24-27℃
NIST化学物质信息Benzenemethanol, 4-methoxy-(105-13-5)
安全数据
警示词警告
危险性描述H315-H317-H319
危险品标志Xn,Xi
危险类别码R22-R36/37/38
安全说明S26-S36
危险品运输编号UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
WGK Germany1
RTECS号DO8925000
Hazard NoteIrritant
TSCAYes
海关编码29094990
应用领域
用途一
用作医药中间体用途二
用于制备药物和香料用途三
主要用于带清香的花香型香精中，如山楂花、茉莉、金合欢、含羞花、刺槐、紫丁香、铃兰、紫罗兰、玉兰、葵花、水仙等。也可用于需要荚兰豆气息的素心兰型香料，用以协调香气和增加豆香香气。还可用于巧克力、可可和鲜果等食用香精中。用途四
GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。主要供配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。用途五
该品具有略带甜味的茴香香气，常用于配制茉莉、紫丁香等香精，适于调配香水。该品是我国 GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制香草、巧克力、可可、杏仁、桃子等香精。也用于有机合成和用作溶剂。用途六
对碳水化合物的反构体OH-基团提供临时性保护作用。参考质量标准
FCC，1996▼
▲
含量
≥97.0%
折射率(nD25)
l.542～1.547
凝固点
＞23.5℃
相对密度(d2525)
1.110～1.115
酸值(OT-4)
≤l.0
醛类(以茴香醛C8H8O2计)
≤1.0%
醇中溶解度
1ml溶于1mL 50%乙醇，稀释至10ml不变
制备方法
方法一
在甲醇溶液中，用氢氧化钾液处理大茴香醛与甲醛的混合液，得大茴香醇和甲酸混合物，用苯抽提，再用蒸馏法提纯而得纯品。用铂金作催化剂，氯化亚铁为还原剂，由大茴香醛加氢而得。
方法二
由大茴香醛还原制得。将大茴香和甲醛、氢氧化钠在乙醇中发生康尼查罗（Cannizzaro）反应，生成对甲氧基苯甲醇。蒸馏回收乙醇后，反应所得油层用苯萃取，加乙酸酸化，再用碳酸氢钠中和至弱碱性，水洗至中性后，蒸馏回收苯，剩余物进行减压蒸馏，得对甲氧基苯甲醇。常见问题列表
制备
向25mL的圆底烧瓶中加入对甲氧基苯甲醛 (680mg，5mmol)，10mmol的甲酸，5mL去离子水以及1mol％的催化剂cat-1，然后把烧瓶放到油浴中加热到60度反应12h直到原料完全消失。随后用乙酸乙酯萃取，把有机相收集起来，用无水硫酸钠干燥，浓缩得到的粗产品用硅胶色谱层析提纯得到黄色油状液体4-甲氧基苄醇(685mg，4.95mmol)，产率99％。八角茴香油
八角茴香油又称八角油，在20摄氏度以上时为无色透明或淡黄色液体，温度下降时会有片状结晶析出，有茴香脑的香气和甜味。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚和氯仿中。八角系木兰科，八角属。其果实是聚合果，呈八角形，故俗称为八角茴香，也称大料等。八角茴香油是一种成分复杂的芳香油，是挥发油，略具粘性。色泽以灰白色为好，黄色则稍次，味甘美而刺舌，具有强烈的八角香气。在10－15℃的温度下，搅拌之则凝结。其主要成分是反式大茴香脑，含量高达80%以上。还含有α－蒎烯、柠檬烯、芳樟醇、黄樟素、大茴香醛、茴香酮、4－萜品醇、草蒿脑、茴香醛等成分。八角油是一种技术性较强，没有化学仪器不容易鉴别的芳香油。目前产区还是通过收购员用肉眼看、鼻子闻来鉴定八角油的品质。八角油在香料工业中主要用于提取大茴香脑，并再合成大茴香醛、大茴香醇(对甲氧基苯甲醇、4-甲氧基苄醇)。些单体香料均广泛用于牙膏、食品、香皂和化妆品香精。其果实是我国人民常用的食品调味香料。同时八角油在制药工业中是合成阴性激素已烷雌酚的主要原料。由于八角油比水轻，悬浮于水面上，油水分离后的水含有八角油返回蒸馏锅进行复馏以提高出油率。含量分析
按总醇量测定法(OT-5)进行。其中皂化用的乙酰化醇量取1.5g。计算中的当量因子(e)取69.09。或按GT-10-4中气相色谱法非极性柱方法测定。毒性
ADI 1mg/kg(CE)。LD501200mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料7.4；冷饮8.0；糖果11；焙烤食品12；布丁类1.9。适度为限(FDA§172．515，2000)。
知名试剂公司产品信息
Acros Organics
4-甲氧基苯甲醇4-Methoxybenzyl alcohol, 98%(105-13-5)
Sigma Aldrich
105-13-5(sigmaaldrich)