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51115-70-9

中文名称 WS-27
英文名称 N,2-diethyl-2-(isopropyl)-3-methylbutyramide
CAS 51115-70-9
分子式 C12H25NO
分子量 199.33
MOL 文件 51115-70-9.mol
更新日期 2025/08/12 15:09:13
51115-70-9 结构式 51115-70-9 结构式

基本信息

中文别名
凉味剂WS-27
英文别名
WS-27
N-ETHYL-2,2-DIISOPROPYLBUTANAMIDE
N,2-DIETHYL-3-METHYL-2-ISOPROPYLBUTANAMIDE
Butanamide, N-ethyl-2,2-bis(1-methylethyl)-
N,2-diethyl-3-methyl-2-propan-2-ylbutanamide
N,2-diethyl-2-(isopropyl)-3-methylbutyramide
N,2-Diethyl-3-methyl-2-(1-methylethyl)butanamide
N,2-Diethyl-2-(Isopropyl)-3-Methylbutyramide (Cooling agent WS-27)
所属类别
生物化工：氨基酸及其衍生物

物理化学性质

沸点259.1±8.0 °C(Predicted)
密度0.854±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA4557 | N-ETHYL-2,2-DIISOPROPYLBUTANAMIDE
酸度系数(pKa)16.42±0.46(Predicted)
气味 (Odor)cooling minty
香型cooling
JECFA Number2005
InChIInChI=1S/C12H25NO/c1-7-12(9(3)4,10(5)6)11(14)13-8-2/h9-10H,7-8H2,1-6H3,(H,13,14)
InChIKeyPCOMMNVANAQDMV-UHFFFAOYSA-N
SMILESC(NCC)(=O)C(C(C)C)(C(C)C)CC
LogP3.00
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