5457-70-5
中文名称
辛酸-2-苯乙酯
英文名称
FEMA 3222
CAS
5457-70-5
分子式
C16H24O2
分子量
248.36
MOL 文件
5457-70-5.mol
更新日期
2026/01/19 10:16:36
5457-70-5 结构式
基本信息
中文别名
辛酸苯乙酯辛酸-2-苯乙酯
N-辛酸2-苯乙酯
N-辛酸2-苯乙酯
英文别名
FEMA 3222Ethyl bitterness
PHENETHYL CAPRYLATE
PHENETHYL OCTANOATE
FEMA 3222 USP/EP/BP
2-Phenethyl octanoate
PHENYLETHYL OCTANOATE
PHENYLETHYL-CAPRYLATE
Phenethyl n-Octanoate
Phenylethyl n-octanoate
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色油状液体，呈温和的果香和果酒香气。沸点295.5℃。相对密度(d420)0.9437，折射率(nD20)1.480l。不溶于水，溶于乙醇和油脂。
沸点295-296 °C(lit.)
密度0.947 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率n20/D 1.483(lit.)
闪点>230 °F
形态透明液体
颜色无色至浅黄色至浅橙色
气味 (Odor)at 100.00 %. sweet waxy green cocoa fruity
生物来源synthetic
香型waxy
JECFA Number996
LogP5.49
EPA化学物质信息2-Phenylethyl octanoate (5457-70-5)
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。使用限量
FEMA：软饮料5.0mg/kg。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
辛酸苯乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量