626-82-4
中文名称
己酸丁酯
英文名称
Butyl hexanoate
CAS
626-82-4
EINECS 编号
210-964-6
分子式
C10H20O2
MDL 编号
MFCD00053804
分子量
172.26
MOL 文件
626-82-4.mol
更新日期
2025/05/07 13:42:37
626-82-4 结构式
基本信息
中文别名
己酸丁酯正己酸正丁酯
英文别名
BUTYL CAPROATEBUTYL HEXANOATE
CAPROIC ACID BUTYL ESTER
CAPROIC ACID-N-BUTYL ESTER
FEMA 2201
HEXANOIC ACID BUTYL ESTER
N-BUTYL CAPROATE
N-BUTYL HEXANOATE
N-CAPROIC ACID N-BUTYL ESTER
N-HEXANOIC ACID N-BUTYL ESTER
Butyl ester of hexanoic acid
Butyl-n-hexanoate
n-Butyl n-hexanoate
BUTYL HEXANOATE 98+%
BUTYL CAPROATE, NATURAL
Capronic acid butyl
Hexanoic acid butyl
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香物理化学性质
外观性状无色液体。呈菠萝和葡萄酒似香气。沸点208℃或61～62℃(400Pa)。闪点70℃。
天然品存在于干酪、酒类、番茄、杏、香蕉等柔软水果和橙汁、啤酒等中。
天然品存在于干酪、酒类、番茄、杏、香蕉等柔软水果和橙汁、啤酒等中。
熔点-64.3°C
沸点61-62 °C (3 mmHg)
密度0.866
FEMA2201
折射率1.416
闪点178 ºF
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
形态透明液体
颜色无色
气味 (Odor)at 100.00 %. fruity pineapple berry apple juicy green winey waxy cognac soapy
生物来源synthetic
香型fruity
JECFA Number162
LogP3.81
NIST化学物质信息Hexanoic acid, butyl ester(626-82-4)
应用领域
用途一
食品用香料。主要用于配制菠萝、葡萄酒等香精。用途二
溶剂。有机合成。香料合成。参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
含量(GT-10-4)
≥98.0%
折射率(nD20)
1.414～1.417
相对密度(d2525)
0.8623
626-82-4(安全特性,毒性,储运)
储运特性
库房通风低温干燥刺激数据
皮肤-兔 500 毫克/24小时 轻度毒性分级
低毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: > 5000 毫克/公斤可燃性危险特性
热分解排出有毒辛辣刺激烟雾类别
有毒物品灭火剂
水, 干粉, 二氧化碳, 泡沫常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。用途
己酸丁酯为酯类有机物，主要用作食品用香料。主要用于配制菠萝、葡萄酒等香精。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮3.9；糖果7.6；焙烤制品10.0。FDA，§172．515：适量为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
己酸丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量