63012-97-5
中文名称
2-甲基-3-甲硫基呋喃
英文名称
2-Methyl-3-(methylthio)furan
CAS
63012-97-5
分子式
C6H8OS
MDL 编号
MFCD03701635
分子量
128.19
MOL 文件
63012-97-5.mol
更新日期
2024/05/13 14:36:00
63012-97-5 结构式
基本信息
中文别名
2-甲基-3-甲硫基呋喃2-甲基-3-(甲硫基)呋喃
英文别名
2-METHYL-3-METHYLTHIOFURAN2-METHYL-METHYLTHIO-FURAN
FEMA 3949
METHYL 2-METHYL-3-FURYL SULPHIDE
METHYL METHYLTHIOFURAN
2-Methyl-3-methylthiofurane
Furan, 2-methyl-3-(methylthio)-
2-Methyl-3-furlmercaptan
所属类别
香精与香料：硫醚类香料物理化学性质
外观性状具有肉香、坚果香、肉汤样香气
沸点132 °C(lit.)
密度1.07
FEMA3949
折射率n20/D 1.5090(lit.)
闪点59 °C
储存条件Sealed in dry,Room Temperature
形态透明液体
颜色白色到黄色到绿色
气味 (Odor)at 10.00 % in triacetin. beefy cheese coffee minty spicy
香型sulfurous
JECFA Number1061
LogP2.33
常见问题列表
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基-3-甲硫基呋喃
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量